I Migliori Ristoranti a Spotorno

Guida gastronomica di Spotorno 2026

Spotorno è la Liguria delle spiagge dorate e dei borghi affacciati sul mare. Questa perla della Riviera di Ponente, stretta tra le colline e il Tirreno, custodisce una tradizione gastronomica ligure che è tra le più autentiche della costa savonese.

Le trofie al pesto sono il primo piatto che definisce questa tavola. Quella pasta corta e attorcigliata fatta a mano, condita con il pesto genovese fresco di basilico, pinoli, aglio, parmigiano e pecorino: il verde della Liguria nel piatto.

Le acciughe di Spotorno sono il tesoro del mare locale. Pescate nelle acque del Tirreno e preparate fritte, ripiene, marinate o sotto sale: il sapore è intenso, mediterraneo.

I muscoli ripieni sono l'antipasto della tradizione ligure. Cozze farcite con un impasto di mollica, prezzemolo, aglio, parmigiano, cotte al forno: ogni boccone racconta il mare.

La focaccia ligure qui è alta e soffice. Impastata con olio extravergine d'oliva, cotta fino a doratura: si mangia a ogni ora, dalla colazione all'aperitivo.

La farinata è lo street food della Riviera. Ceci, acqua, olio: quella torta dorata e croccante che si mangia calda, appena sfornata.

Quanto costa cenare a Spotorno nel 2026?

Una cena completa a Spotorno, con focaccia, trofie al pesto, pesce alla ligure e dolce, costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti sul lungomare sono suggestivi. Le trattorie del borgo sono più informali. L'estate i prezzi salgono leggermente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono ristoranti tradizionali, il 45% gastronomie, il 5% pizzerie, con cucina prevalentemente ligure di mare

Dove andare: Il lungomare per i ristoranti con vista. Il borgo antico per le trattorie tipiche. La spiaggia per i chioschi. Noli e Bergeggi sono a pochi km.

Quando visitare: L'estate per il mare e le serate all'aperto. La primavera per le temperature miti. L'autunno per la tranquillità. L'inverno per i sapori liguri senza la folla.

Curiosità: Spotorno fu un importante borgo marinaro già nel Medioevo. La torre del Comune risale al XIII secolo. Le spiagge hanno ottenuto la Bandiera Blu. L'isola di Bergeggi è riserva naturale. Da qui passava la Via Aurelia romana.

Guida aggiornata il 15/01/2026