Pizzeria Regola Cembra

È un'esperienza: non è un semplice pasto. Tutto in questo luogo ti dice che stai entrando nella manifestazione fisica della personalità di qualcuno, di ciò che gli piace e che di questo mondo ti mette a parte, ad un costo simbolico. Il cibo c'è, poi ve ne parlo. Art-food? Il luogo è stato voluto ed ideato dal proprietario: il legno di cirmolo domina e circonda l'avventore: la sua estetica ed il suo profumo sono sempre presenti sia negli arredi a parete, sia nei tavoli volutamente non coperti da tovaglie. L'accostamento saturo di oggetti interessanti ed esteticamente stimolanti domina la totalità di suppellettili e decorazioni. I giardini esterni andrebbero spiegati s sé dal proprietario stesso per il funzionamento dei laghetti. Ironico e simoatico il trattamento del menù e della narrazione delle pietanze. La selezione musicale, il volume e la selettività nei confronti della clientela lo rendono un luogo petfetto per la convivislità non chiassosa. Massimo 4 persone a tavolo. Si prenota. Sono stato accolto da un pinzimonio di verfura e frutta con aromi di timo ed altro che ha reso chiaro da subito che qui la sostanza conta dalla selezione dell'i grediente all'espressione della creatività e dell'insolito. La pizza? Niente di dietetico! La pizza è carica di i gredienti e dall'impasto che ci ricorda che la pizza è una focaccia. Per sostenere u tale carico di ingredienti e restare croccante lo studio è evidente. Gli ingredienti di orima qualità sono in quantità generose, appaganti ed in un mix sorprendente, quale che sia stata la vostra scelta. Dolce, caffè. Il luogo è abbastanza isolato ed il parcheggio è "esatto". Luogo di pace e soddisfazione, fatto per mangiare a sazietà chiacchierando senza fretta, portando "di default" gli immancabili "avanzi" a casa, apprezzando tutto anche in uno o due pasti successivi. Non è un cibo né un posto per tutti: come la personalità di chi lo ha creato, offre tutto, ma con un carattere preciso e determinato, che chiede di essere accettato. Se cercate la pizza bassa, leggera e croccante ma sottilissima e vi importa poco di tutto il resto, non chiamate per tentare di prenotare. Pulitissimo, tutto. E wind prende pure decentemente.

Locale davvero molto particolare e piacevole. Proprietari gentilissimi ed accoglienti. Pizza buonissima e.....abbondantissima! Molto di più di una semplice pizzeria. Un luogo dove godere l'ambiente, la musica, il cibo, l'insieme ed il particolare.

Locale innovativo e raffinato. Abbinamento di gusti inusuale e sorprendente. Attesa lunga ma gradevole anche grazie alla particolare atmosfera del luogo. La pizza è un'esperienza davvero unica. Consigliatissimo.

Locale bellissimo, tutto in legno. Lunga attesa ma ne vale la pena. Forno elettrico, pizza leggera con ingredienti di altissima qualità e ben farcita. Buona selezione di birre. Personale gentile. c è tutto

Per me è stato una bellissima sorpresa. Le pizze sono particolari, eccellenti, molto abbondanti, quasi eccessive (ma se si vuole si può portare a casa la parte che si avanza) Scordatevi la sensazione di pesantezza e la sete che lasciano certe pizze malfatte, qui non c'è nulla di tutto ciò, segno che gli ingredienti sono eccezionali, la preparazione accurata e soprattutto usano la giusta quantità di sale.