Nico
Data recensione: 2023-04-25
Data recensione: 2023-04-25
+5
La pasticceria Vignola in Solofra, calca il podio dell'eccezionale tradizione pasticcera italiana scrivendone nuove pagine.
Sinonimo di tradizione ed innovazione gastronomica, Vignola, tramanda da padre in figlio un continuum di prodotti senza compromessi: panettoni, cioccolati e semifreddi come avvio di un mitigato assaggio.
Mi soffermerei sui tradizionali bignè alla crema chantilly e le torte, un must della tradizione Vignola, che vede ogni giorno una processione di golosi portarsi al santuario dolciario solofrano.
Si narra tra l'altro che il presidente nuscano non faceva mancare in tavola un bignè di Vignola!
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