Roberto
Data recensione: 2023-07-02
Data recensione: 2023-07-02
+5
Nel piccolo paese di Monti nel Chianti Classico ho conosciuto la Locanda del Tartufaio. Mi sono fermato in orario assolutamente insolito, erano passate le 15,30, per chiedere se fosse possibile mangiare qualcosa, sono rimasto gradevolmente sorpreso dalla loro accoglienza (mamma, babbo e figlia che gestiscono la locanda). Senza guardare l'orologio come mi sarei aspettato, mi hanno fatto accomodare. Non sapevo che il titolare fosse un cercatore di tartufi e quando mi è stata proposta una lasagna al tartufo ho chiesto se usassero olio aromatizzato......il babbo con giusto orgoglio ha aperto il frigo e mi ha portato al tavolo un contenitore con dei bellissimi tartufi estivi. Mi sono fidato dei loro consigli e mi sono trovato a gustare una lasagna con besciamella e tartufo scorzone buonissima e un altrettanto buonissimo maialino al forno anche questo con tartufo scorzone accompagnato da patate al forno. La lasagna era un capolavoro per l'equilibrio tra sapore della besciamella e profumo di tartufo scaldato in olio extravergine. La scioglievolezza e il sapore delicato del maialino venivano esaltati dal tartufo. Un buon bicchiere di vino rosso di loro produzione ha accompagnato il tutto. Persone accoglienti, cordiali e gentili, dopo pochi minuti di ero lì ho avuto la sensazione di essere capitato a casa di vecchi amici. Complimenti, molto bravi. Rapporto qualità prezzo eccellente. Ci tornerò.
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