Paola
Data recensione: 2019-09-28
Data recensione: 2019-09-28
+4
Dopo il secondo pasto luculliano in questo ristorantino, mi sembra assolutamente doveroso lasciare la mia opinione. Sono pugliese e conterranea del proprietario, quindi anche molto critica nei confronti della cucina della mia terra natia.
Da Carletto ho mangiato BE-NIS-SI-MO!
A cena con un nutrito gruppo di amici, abbiamo potuto gustare e degustare molte portate: dall'antipasto ai contorni ed è tutto stato veramente OTTIMO. Le materie prime sono di alta qualità; carni e verdure freschissime, molte delle quali provenienti direttamente dalla mia adorata Puglia.
Non starò a dilungarmi su tutte le pietanze mangiate, ma farò un plauso in particolare agli ottimi LINTORCI AL RAGU' DI BRACIOLE, preparati secondo la nostra tradizione, proprio come li faceva mia nonna. Gli involtini erano da applauso così come anche tutte le verdure sotto olio homemade che Carletto prepara con passione. Non vedo l'ora di tornare per provare la pizza con gli sponsali!
Insomma, se volete gustare la cucina tipica della Capitanata questo è il posto migliore! E' consigliabile prenotare perchè il posto non è molto grande.
Unica piccola critica (costruttiva), che mi sento in dovere di fare, riguarda il servizio ai tavoli che ha bisogno di un occhio più professionale ;)
Bravo Carletto, sei un portento!!! :)
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