Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Pizzeria con forno a legna e menu creativo, tavoli all'aperto su terrazza panoramica. Siamo a Pietrasanta, in Versilia, sulla Provinciale tra Vallecchia e le colline lucchesi.
Punti di forza
- La pizza Salsiccia e Funghi Porcini: impasto ben lievitato, farcitura generosa che non scivola via al primo morso
- Fiori di Zucca, Alici e Burrata: abbinamento marino-cremoso azzeccato, uno dei migliori che ho assaggiato in zona
- Focacce Ripiene come la Extrastrong: rustiche, saporite, ottima alternativa alla pizza per chi vuole qualcosa di piu' sostanzioso
- Dessert curati fuori standard per una pizzeria: Cheesecake e Torta con i Fichi da non saltare
- Terrazza panoramica che vale la serata da sola, soprattutto nelle sere d'estate versiliesi
Da migliorare
- Il nome Pizzarda non lascia intuire nulla di cio' che troverai: comunicazione quasi zero verso i nuovi clienti
- La pizza Grana, Prosciutto, Mascarpone e Cipolle rischia il sovraccarico di sapori: serve piu' equilibrio tra i condimenti
- Apre solo dal pomeriggio inoltrato: per chi cerca un pranzo in zona rimane fuori dai giochi
- La Piccantissima Olive e Anduja e' coraggiosa ma l'esecuzione e' irregolare: a volte brucia, a volte delude
Consigliato per:
Cena in settimana (martedi o giovedi) verso le 19:30 per evitare l'affollamento del weekend versiliese: ordina i Fiori di Zucca Alici e Burrata come antipasto e chiudi con la Torta con i Fichi
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo la solita pizzeria da strada provinciale, ho trovato invece un posto con una personalita' precisa e qualche guizzo creativo di troppo per passare inosservato. A Pietrasanta, dove il turismo estivo impone standard minimi accettabili, la Pizzarda alza l'asticella senza prendersi troppo sul serio. Il menu e' lungo ma non caotico, la terrazza e' un valore aggiunto reale. Non e' una rivelazione, ma e' il tipo di posto a cui torni.
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