Guida gastronomica di Sciacca 2026
Sciacca è la Sicilia del mare e delle ceramiche. Questa città affacciata sul Canale di Sicilia, con il suo porto peschereccio tra i più grandi dell'isola, offre una cucina marinara che è tra le più autentiche della costa sud-occidentale.
Il pesce di Sciacca è il protagonista assoluto. Gamberi rossi, sarde, tonno, pesce spada: tutto pescato dalle barche che rientrano all'alba. Freschezza che non si trova altrove.
Il couscous di pesce è il piatto che unisce Sciacca all'Africa. Semola cotta al vapore, condita con un brodetto di pesci misti, zafferano e mandorle: è il Mediterraneo nel piatto.
Le sarde a beccafico sono l'antipasto che è già un pasto. Sarde aperte, farcite con pangrattato, pinoli, uvetta e alloro, arrotolate e cotte al forno: dolce e salato in perfetto equilibrio.
La pasta con le sarde è il primo piatto della tradizione. Bucatini con sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e zafferano: è Sicilia pura.
Le terme e le ceramiche colorate raccontano secoli di storia, e il Carnevale di Sciacca è tra i più antichi d'Italia.
Quanto costa cenare a Sciacca nel 2026?
Prezzo medio cena
26-40 euro
Piatto iconico
Couscous di pesce
14-18 euro
Una cena completa a Sciacca, con sarde a beccafico, couscous o pasta con le sarde, pesce alla griglia e cannolo, costa tra i 26 e i 40 euro. I ristoranti del porto hanno il pesce più fresco. Le trattorie del centro sono più tradizionali. Il gambero rosso è il re.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 45% sono ristoranti tradizionali, il 41% gastronomie, l'11% pizzerie, con cucina prevalentemente siciliana di mare
Dove andare: Il porto per il pesce freschissimo. Il centro storico per le trattorie e le ceramiche. Le terme per il relax. Agrigento e la Valle dei Templi sono a 60 km.
Quando visitare: L'estate per il mare e le serate. La primavera per le temperature miti. L'autunno per i sapori intensi. Febbraio per il Carnevale storico.
Curiosità: Sciacca ha il terzo porto peschereccio della Sicilia per tonnellaggio. Il corallo rosso veniva pescato qui fin dall'antichità. Le terme erano già note ai Greci e ai Romani. Il Carnevale di Sciacca è tra i più antichi d'Italia. Le ceramiche saccensi sono famose per i loro colori vivaci.
Sciacca è la Sicilia del mare e del porto. Una città dove il pesce arriva fresco ogni mattina, il couscous profuma di spezie, e le ceramiche colorano i vicoli. La costa sud-occidentale siciliana nel piatto, con l'Africa all'orizzonte.
Guida aggiornata il 14/01/2026
