Paolo
Data recensione: 2023-06-30
Data recensione: 2023-06-30
+5
Cucina deliziosa in questo ristorante - pizzeria tra San Gimignano, Volterra e Colle Val d'elsa. Una posizione strategica. Se passate di qua... Fermatevi. Piatti della tradizione Toscana caratterizzati da uno stile moderno e ricercato. Abbinamenti azzeccati come il coniglio stufato cotto nella vernaccia di San Gimignano e con un sughetto con olive taggiasche a renderlo irresistibile.
Ottimi tra i primi, i ravioli ripieni di ricotta e la ribollita servita in un pentolino di alluminio. Le patate al forno di contorno al coniglio: crosticina con briciole fuori, morbide e "patatose" dentro.
Il tutto accompagna ato dall'ottimo Sangiovese Coelum dellaTenuta Palagione.
Questa sera proveremo la pizza, che NON fanno a pranzo.





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