Palazzo 28

Personale gentilissimo e disponibile. Menù un po' ristretto ma la qualità della cucina e degli ingredienti ripagano e appagano. Giusti e onesti i prezzi

Pizza particolare .impasto fatto con farina tipo 1 macinata a pietra.ottimo sapore e molto digeribile.complimenti alla pizzaiola

La qualità delle materie prime e la scelta degli abbinamenti elevano "palazzo 28" sopra la media delle pizzerie. Menzione d'onore per la birra artigianale e per lo gnocco fritto ricchissimo. Esperienza da consigliare e ripetere. Poi convenzionato con the fork, per cui anche qualche vantaggio.

Sono andato alcune volte a Saluzzo ma per fortuna ho trovato questo locale che qui in zona giudico come miglior pizza, squisita, ben condita, con un ottimo formaggio e buona cottura. Bella anche l'idea di portare la stessa già tagliata in spicchi e su piatti neri che fanno risaltare i colori della pizza. Servizio cordiale e abbastanza presente in sala. Il locale è molto luminoso con una sala interna ben arredata con aria condizionata e nell'androne laterale è stato ricavato un dehor molto semplice su tavolini di metallo. Al tavolo e bello trovare anche il tovagliolo di stoffa, cosa non più scontata in settimana. Unica mancanza, non ho trovato l'indicazione di bottiglie da litro di acqua nel menù. Prezzi tendenzialmente nella media per un locale al centro di Saluzzo.

Prima volta che ho provato questo ristorante e devo dire che mi sono trovato molto bene. Purtroppo è un po’ nascosto ma facilmente raggiungibile a piedi (consigliabile) ed è in centro di Saluzzo. Le pizze non le ho provate ma ispiravano molto vedendole passare, mentre la parte di ristorazione è buona, da migliorare su alcune cose (tipo patatine e pizza fritta troppo “oleose”) per per la qualità delle materie prime davvero ottimo. Una nota negativa per i dolci che nonostante siano ottimi e, a parte 1/2 di questi che erano un po’ più elaborati, farli pagare 6€ mi sembra un po’ tantino. Personale simpatico e accogliente! Tornerò a provare la pizza 😁👍🏼