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Volvèr Ristorante

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Viale Trieste 142 Castiglioncello - Rosignano Solvay

90/100
Gastronomia
Consigliato da 11 utenti

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IL NOSTRO CRUDO DI MARE
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€24,00
TERRINA DI FOIE GRAS:
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€18,00

1 DEGUSTAZIONE: NO MENU

NO MENU
Hot
€65,00

2 Antipasto

IL NOSTRO CRUDO DI MARE
€24,00
TERRINA DI FOIE GRAS:
€18,00
CAPESANTE ROSOLATE CON GUANCIALE DI CINTA SENESE
€18,00
MAZZANCOLLE AL VAPORE
€16,00
POLPO GRIGLIATO
€15,00

3 Primi piatti

SPAGHETTI VERRIGNI, RICCI DI MARE
€18,00
RISOTTO ACQUERELLO
€18,00
GNOCCHETTI DI PATATE
€18,00
LINGUINE DI GRAGNANO
€16,00
TORTELLI DI ZUCCA GIALLA
€14,00

4 secondi piatti

BOLLITO DI MARE: Raviolo vegetale, verdure e maionese all’olio d’oliva
€22,00
FILETTO DI RICCIOLA: Rosolato con erbe aromatiche, taccole e fonduta di sedano rapa
€22,00
FILETTO DI GALLINELLA GRIGLIATO
€22,00
CARRÈ DI MAIALINO
€20,00
PESCATO DEL GIORNO
€0,00

5 Dessert

SIGARO DI CIOCCOLATO FONDENTE AMEDEI 70%: Ananas speziato, sorbetto al lampone
€8,00
PARFAIT AL CAFFÈ
€8,00
CANNOLI FARCITI CON CREMOSO DI RICOTTA
€8,00
CREMOSO ALLA NOCCIOLA
€8,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il Volvèr Ristorante è un locale di alta qualità, con una cucina innovativa e raffinata, che utilizza ingredienti di alta qualità e proposte innovative. I piatti sono curati nella presentazione e nel gusto, con abbinamenti inusuali e sapori esplosivi. Il prezzo medio è alto, ma la qualità del cibo e del servizio lo giustificano. Il personale è gentile, attento e professionale, la location è elegante e con una vista mozzafiato sul porto di Rosigna...

Le recensioni degli utenti sul menù di Volvèr Ristorante

Recensione 1
Elena
Data recensione: 2022-01-20
+5
Un esperienza semplicemente estasiante...ad iniziare dal attenzione all'arrivo per il cliente ... Piatti molto curati e descritti in maniera eccellent ...
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Recensione 2
Enrico
Data recensione: 2021-05-17
+5
Pranzo ottimo, anche se prenotato all’ultimo minuti ci è stato trovato un tavolo. Menu degustazione davvero molto buono e molto variegato. Servizio da ...
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Recensione 3
Eleonora
Data recensione: 2019-08-13
+5
Locale meraviglioso con una splendida terrazza con vista sul porto da cui si vede un tramonto spettacolare! Abbiamo passato una bellissima serata, con ...
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Recensione 4
Francesca
Data recensione: 2020-01-26
+5
Inizio col dire che fortunatamente ci hanno spostato subito di tavolo perché la scelta di mettere un tavolo in corrispondenza dell'entrata della cucin ...
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Recensione 5
Giada
Data recensione: 2019-03-27
+5
LA RICETTA SEGRETA DI VOLVER?... ECCOLA: Location da favola in vista mare. Ricercatezza della qualità dei prodotti unita alla cucina di Roberto che è ...
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Recensione 6
Selene
Data recensione: 2019-08-12
+5
Dire sorprendente non rende minimamente l'idea di Cos'è questo ristorante l'ambiente È minimale ed elegante e vi si sposa magnificamente l'azzurro ten ...
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Recensione 7
Martina
Data recensione: 2020-09-19
+5
Io e mio marito abbiamo festeggiato il nostro anniversario dal volvèr e devo dire che sono uscita dal ristorante veramente molto soddisfatta! Tutto bu ...
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Recensione 8
Alessandro
Data recensione: 2018-08-18
+5
Il posto lo conoscevamo da anni,location carina e curata dentro il porto di Rosignano con bella terrazza. Lo chef accosta materie prime fresche e di ...
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Recensione 9
Elena
Data recensione: 2018-01-17
+5
Siamo tornati in questo ristorante x la seconda volta e ne siamo rimasti molto soddisfatti... Molto elegante il contesto della location! Rimane all'in ...
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Recensione 10
Elsa
Data recensione: 2019-06-30
+5
Bella terrazza arredata in modo sobrio ma elegante. Cucina accuratissima. Personale sorridente, gentile e professionale. Un peccato essere lontani e n ...
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Recensione 11
Filippo
Data recensione: 2019-06-15
+5
Personale gentilissimo e servizio attento ai dettagli. Bellissima location. Particolare la cucina. Da provare, ma trattandosi di un ristorante di una ...
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Recensione 12
Sandra
Data recensione: 2018-12-30
+5
Locale eccellente sia per la cucina che per l'accoglienza riservata ai clienti. Piatti molto curati, ricerca di nuovi sapori ed accostamenti. Terrazza ...
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Recensione 13
Valerio
Data recensione: 2021-05-31
+5
Locale molto bello , cucina ricercata e raffinata con prodotti di alta qualità, vista suggestiva, personale accogliente, complimenti alla propretaria ...
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Recensione 14
Alessandra
Data recensione: 2018-06-25
+5
24.06.18 Pranzo top sul mare Nella marina Cala De Medici si “nasconde” una perla gourmet.Location elegante,ma informale.A parlare sono i piatti di mar ...
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Recensione 15
Chiara
Data recensione: 2021-06-02
+5
Prima volta che ci andiamo insieme al mio fidanzato. Siamo stati felici di vedere come personale molti ragazzi giovani che ci hanno servito egregiamen ...
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Recensione 16
Denise
Data recensione: 2019-09-09
+5
Sarà che abbiamo trovato una bellissima giornata di settembre, con una dolce brezzolina. Sarà che quindi abbiamo mangiato in terrazza, con una fantast ...
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Recensione 17
francesca
Data recensione: 2019-08-16
+5
Ambiente raffinato servizio impeccabile e piacevole piatti ben curati e di ottima qualità il tutto circondato da una bella vista sul porticciolo. ...
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Recensione 18
Alberto
Data recensione: 2020-08-01
+5
Tutto buonissimo! Consigliatissimo il menu carta bianca con ben 6 degustazioni! ...
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Recensione 19
Paolo
Data recensione: 2020-07-10
+4
Locale molto carino e tranquillo, il personale e la proprietaria molto gentili e disponibili, all'arrivo ci hanno accolto immediatamente, il cibo di q ...
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Piatti consigliati da Volvèr Ristorante a Rosignano Solvay

5 piatti più richiesti

  • Risotto al nero di seppia con calamari e mandorle +
  • Crudo di pesce +
  • Semifreddo salato crema e rum +
  • Scallops +
  • Lobster and risotto +
90
/100
Valutazione basata su 1211 voti e recensioni
Aggiornato il 07/11/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 05/06/2021
4,5
513 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 05/09/2020
9,4
139 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 15/12/2023
4,7
378 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 08/12/2021
4,8
121 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 0586 744312
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Pesce
    Contemporanea

Orari d'apertura

  • Lunedì 19:30–22
  • Martedì 12:30–14:30 | 19:30–22:30
  • Mercoledì Chiuso
  • Giovedì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Venerdì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Sabato 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Domenica 12:30–14:30 | 19:30–22

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Indirizzo Viale Trieste 142 Castiglioncello, Rosignano Solvay (Livorno) - Clicca qui per aprire la mappa

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Volvèr Ristorante (Rosignano Solvay) 90 4.7 4.8 4.5
Da Aldo (Rosignano Solvay) 79 4.1 5 4 < 1 km
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Piccolo Hotel (Rosignano Solvay) 82 4.4 5 4.5 < 1 km
La Baracchina (Rosignano Solvay) 82 4.4 4 4.5 < 1 km
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