Il Tartufo

Il mio compagno ed io abbiamo pranzato questo sabato presso lo stand di Savini e ci siamo trovati benissimo! Gli chef Claudio e Luca ci hanno accolto col sorriso offrendoci dei buonissimi assaggi di pane con crema al parmigiano e tartufo per poi prepararci dei superbi tagliolini col tartufo fresco grattugiato, preparati davanti a noi in meno di 5 minuti. Nonostante fosse l’orario di punta e ci fosse tantissima gente, ci hanno fatto sentire coccolati dedicandoci del tempo e rispondendo a tutte le nostre domande sul brand e sui prodotti (che ovviamente non potevamo non comprare!). È stato un pranzo davvero piacevole, assolutamente consigliato sia per l’esperienza culinaria che per lo staff, gentile e solare. Voto? DIESCI!

Questa bottega al Mercato Centrale Roma, offre prodotti con il tartufo e in alcuni casi, cibi con l’olio aromatizzato. Si trova dal primo al secondo, passando per lo spuntino. In altre parole, dal generico tagliolino cacio e pepe, alla carbonara con le perle o con il tartufo bianco o nero e vellutate squisite. Vasta anche la preparazione dei secondi, dalla piadina ben farcita, ai panini con salumi accompagnati dalla salsa tartufata e per i più esigenti, il piatto del tartufaio(4 fette di baguette con paté aromatizzati, uovo sodo, insalata, pomodori pachino, ovolina, salame o prosciutto). Piatti quindi veloci, freschi e molto buoni. Il prodotto affidato a questa bottega è ben sfruttato e promosso con mini bruschette preparate per l’ assaggio. Disponibili anche i condimenti per portare a casa i sapori e gli odori della bottega. Ottima l’accoglienza e la professionalità di tutto il personale. Bravi!.

Senza dubbio il posto del mercato che più ci è piaciuto. I tagliolini e la carbonara al tartufo fresco sono deliziosi, lo chef è bravissimo e molto gentile. Ritorneremo sicuramente, Consigliatissimo!!!

“Savini tartufi” è una garanzia al mercato centrale. I miei complimenti a Claudio super accogliente e meraviglioso si fornelli! Tagliolini e amatriciana da 10 e lode! Cliente fisso!

Ottimo hamburger diversi dal solito e molto ma molto golosi. Ho preso il panino gricia e anche le patatine che erano un po’ pesanti ma golosissime :) Panino cucinato divinamente e carne non asciutta ma molto gusto. Spettacolo

Decisamente Il miglior corner del Mercato Centrale! Complimenti allo chef Claudio che hai fornelli crea dei primi piatti fantastici!

La cordialità insieme alla professionalità di Claudio e Luca mi hanno fatto scoprire, quello che ormai sta diventando, un punto di riferimento/rifornimento per prodotti di cui ormai è difficile fare a meno se si ama la cucina a base di tartufo, con l’occasione bisogna sempre fermarsi a mangiare uno dei loro primi, consigliatissimi anche d’asporto!

È la seconda volta che mi affido a Marco nell' acquisto di tartufi e anche questa volta ho fatto un figurone, ottima qualità non facile da trovare, e il servizio impeccabile paziente nel spiegarmi tutto, grazie

Tartufo buonissimo, piatti eccellenti, personale molto simpatico e cortese. Non si aspetta molto e il prezzo è giusto per la qualità del cibo.

Personale pronto e cortese! Super consigliato per chi vuole assaporare il VERO Tartufo!

I had the best experience here at Savini Tartufi in Mercato Centrale. The truffle pasta was absolutely delicious!! The staff LUCA and CLAUDIO were so kind, friendly, and gave excellent customer service. Everybody should come here!

Very good! I order a Pasta Carbonara with withe tartufo! Excelent. They dont save Tartufo,a lot of in my food and was very gold. The taste of the Pasta,in the right cook,as the Bacon. My wife order a Risoto and was excelent too! A nice place to eat in the Mercato! A lot of people happy,very clean! Congrats Rome for doing that. You have a lof restaurant there!!!!

One of the bests pasta with truffle I ever had and Very good risotto, my daughter loves also cham and cheese sandwiches - it was everyday must have im here :) very nice staff ;) Gracie to the chef !;)

Worth every cent of the 22€. A few reviews have said the pasta is undercooked. IT IS NOT. It is Al dente as the pasta should be in Italy! The Carbonara is extremely decadent and creamy. The truffle isn’t skimped on and the bacon bits perfectly crunchy and flavorful. It was so good I came back the next night (with a different chef) and it was just as good, so I can say there is consistency as well. 5th time to Italy, and three weeks this trip and this was EASILY THE BEST MEAL I’ve had. Don’t miss it.

Los chicos que atienden el lugar son muy amables y atentos. Los productos son frescos y de calidad. Me pareció una atención importante que antes de preparar lo que pedí, me diero a probar un poco de aderezo de trufa, para que reconociera el sabor, ya que no había comido trufa antes. Pagué 6€ por un wrap de jamón y vegetales. Muy rico, se los recomiendo.