Matrem Bakery-pizza

Ho cenato in questo locale di sabato sera con amici. Abbiamo assaggiato le loro pinse romane e ne siamo rimasti molto entusiasti. Personale gentile, disponibile e cordiale. Ps. Complimenti per la playlist, davvero piacevole e adeguata al contesto. Consigliato!

Parte Pizza/Pangocciole Matrem Bakery è tra i posti più carini a Roma dove ci si può fermare a prendere una buonissima brioche di pangocciole . Specializzati in questo dolce, hanno anche molto altro, come della buona pizza e un locale affianco dove consumare buoni aperitivi (molto probabilmente più in là lo proverò e farò una recensione a parte) . Potrete trovare questo locale in Viale delle Provincie, 84-86-88-90 Angolo, Via Padova, 79-81-83, vicino Piazza Bologna . Stra consigliato . Aggiornato: Parte Bistrot Sono stato di recente anche al locale affianco che si occupa principalmente di aperitivo e zona ristoro e devo dire che è super approvato anche questo lato . Formula aperitivo fantastico a 9, 50 Euro, contenente o un piccolo tagliere di salumi o di pizza (con bevanda inclusa, tra le loro indicate) vasta anche la scelta di panini (io ho preso il " Tartufo " , ed era buonissimo) . Attualmente aperti solo il giovedì, venerdì, sabato e domenica dalle 18 : 00 alle 02 : 00 .

L’impasto del pan gocciolo è buonissimo e c’è la possibilità di scegliere tra varie creme anche molto particolari (Kinder bueno, Kinder cereali). Il prezzo è corretto vista la qualità delle materie prime ed il personale è gentile. Peccato che il locale sia molto piccolo senza possibilità di consumare all’interno. All’esterno ci sono però dei tavolini su cui appoggiarsi. Assolutamente consigliato per una merenda diversa se ci si trova in zona

Posto molto accogliente e personale molto disponibile, simpatico e qualificato. Ho provato sia la cucina salata (la pizza al taglio ai vari gusti) che quella dolce (i caratteristici Pan Gocciole farciti con molta fantasia e particolarità presenti in foto), rimanendo soddisfatto da entrambe. Ci ritornerò sicuramente

Passando spesso in zona Piazza Bologna vedevo sempre questa pizzeria che si trova in prossimità della suddetta piazza e su viale delle Province, zona super frequentata dagli studenti universitari in quanto essendo molto vicina all’università e al Policlinico dal pomeriggio in poi le strade e i locali si affollano di giovani in cerca di cibo, drink e svago. Questa pizzeria accanto ha un altro omonimo locale che fa però gli aperitivi all you can drink a 19 euro che dovrebbe comprendere anche un tagliere, ma non l’ho ancora provato. Mentre finalmente provo la loro pizza a taglio, nonostante ci passo spesso mi ha sempre dato l’aria di avere una pizza mediocre perché si trova in un’ottima posizione e non ha bisogno di attrarre i clienti con il cibo buono. Decido quindi di provare più gusti, non hanno i supplì ma hanno i dolci pangoccioli che non ho provato. Tutte le pizze che ho assaggiato avevano per me lo stesso giudizio, belli visivamente, abbastanza buoni, ma non buonissimi da dire che potrei mangiarli tutti i giorni, l’impasto della pizza non è quella tipica romana, è un tentativo di replica delle pizze a taglio moderne lievitati a 48 ore con l’alviolatura stile Bonci, ma la base non è buono come quello del grande maestro, mancava nell’impasto un po’ di sale, gli ingredienti sopra erano di qualità mediocre e si sentiva che erano prodotti del discount. I prezzi però sono onesti, nonostante l’ottima posizione, i prezzi sono piuttosto contenuti anche dato dal fatto che la maggior parte dei clienti sono giovani studenti, quindi tutto sommato per coloro che passeggiano in questa zona, fermarsi per un veloce spuntino qui, si può spendere il giusto, mangiando più che decentemente. Pertanto, non mi ha deluso, anzi direi che è anche un buon punto di ristoro di questa bella zona.

Luogo molto frequentato, ma comunque il servizio è veloce. Abbiamo assaggiato solo i pangoccioli e non la pizza. L’impasto è molto soffice e le creme sono buone, forse il prezzo è un po’ sopra la media.

Molto buona la pizza che viene farcita in diverse combinazioni gourmet con ingredienti di buona qualità. Davvero speciali i pangoccioli che vengono preparati dal personale in una cucina con forno a vista. Camminando lungo via delle Provincie viene l'acquolina a guardarli preparare!

Pan goccioli spettacolari, hanno la capacità di far venire un bel sorriso sulla bocca, una grande varietà di scelte come kinder bueno, cioccolato bianco, nocciola. Anche la pizza è croccante, da potersi definite una vera pizza a taglio alla romana.

Segnato su Instagram da un po' di tempo, non vedevo l'ora di passarci 😍 ahimè non ero a conoscenza del doppio locale, uno penso prettamente per l asporto dove sono stata, ed uno più per aperitivi e consumazioni in loco. Comunque ho assaggiato il pangocciole al cioccolato fondente crunch 😍 e quello nero perugina. Entrambi davvero spettacolari, caldo una goduria... Ma anche freddo merita 😍 Il prezzo è altino, ma considerando che è vicino piazza Bologna e la qualità è ottima, può starci 😊 Personale davvero molto gentile e disponibile.

Non fatevi spaventare dalla fila che scorre velocemente… pangoccioli buonissimi, di tutti i tipi e a prezzi accessibili. Attenti solamente se il pangocciole viene riscaldato correttamente, altrimenti a mio avviso perde molto il gusto. Non ho assaggiato la pizza, quindi non posso giudicarla ma visivamente mi è sempre sembrata buona.

Uno spettacolo! Mangiato benissimo, ottime birre e anche se abbiamo esagerato (tagliere, pinse, cheesecake più tiramisù e per chiudere in bellezza anche i pangoccioli) il prezzo è onestissimo e il servizio TOP. Assolutamente consigliato

Selezione di pangoccioli pazzesca, più altri dolci incredibili, una fila chilometrica ma d'altro canto è buonissimo.

Dovete andarci !!! Pangoccioli buonissimi anche il giorno dopo a colazione. Pizza buona.ormai ci vado da anni. Merita 5 stelle x tutto ma purtroppo voto 4 stelle (ci sono andato ieri 6 aprile di pomeriggio, alla cassa la ragazza intenta a mandare vocali al cell neanche saluta, pago ringrazio e nessun saluto da parte sua,né tanto meno un grazie ....normalmente si usa con i clienti 😑). Le ragazze al banco invece gentilissime ed educato. P.s. non ho fatto molte foto al pangoccioli perché sono talmente buoni che sono finiti direttamente nello stomaco.

Ottimo locale. Cibo davvero buono, ho provato il pollo e un panino proposto dal Bistrot, ma anche la pizza e i taglieri sono molto invitanti. Servizio veloce e ottimo rapporto qualità prezzo. Buonissimi anche i pangoccioli per concludere il pasto con un po’ di dolcezza! Consigliato!

Recensione che merita assolutamente 5 stelle. Avendo già frequentato il bakery, l’esperienza a Matrem Bistrot non ha deluso nessuna delle aspettative che avevo. Piatti eccellenti e servizio impeccabile. Il personale rispettoso con i clienti e sempre pronto a qualsiasi necessità rende l’atmosfera perfetta per passare una serata piacevole.