Menu e Prezzi - Passpartout

Supplì all'amatriciana (2 pz)

7,00 €

Pepite di pollo* al panko con salsa mayo yogurt e senape in grani

8,00 €

Bombette al formaggio e jalapeño servite con mayo all'erba cipollina, rucola e nuvola

10,00 €

Uova in purgatorio con crostoni e caciocavallo al Josper

12,00 €

Verdure al Josper con fonduta di formaggio (inverno) o stracciatella di burrata (estate)

14,00 €

Carbonara (uovo, guanciale, pecorino romano Dop, pepe)

13,00 €

Cacio e tre pepi (pecorino romano Dop e tre pepi)

13,00 €

Amatriciana (salsa di pomodoro, guanciale, pecorino romano Dop, pepe)

13,00 €

Fettuccine Alfredo (burro parmigiano di malga e parmigiano reggiano stagionato 48 mesi)

14,00 €

Ravioli ricotta e limone non trattato con pomodorini al Josper

0,00 €

Spaghettone alla Mediterranea (pomodorino al Josper, pesto verde, acciughe, olive taggiasche, basilico, aglio, stracciatella di burrata al profumo di limone)

0,00 €

Lasagnetta al tegame con ragù di Fassona del bene alla brace

0,00 €

Suprema di pollo con crema di peperoni e patate con salsa chimichurri

14,00 €

Filetto di manzo 200g (jus di manzo con salsa chimichurri e patate)

25,00 €

Ribs di maiale con BBQ (con pannocchia alla paprika e lime)

0,00 €

Josper Experience (grigliata con pollo, filetto di manzo, ribs di maiale, salsiccia di Norcia, verdure e patate)

0,00 €

Salmone alla brace (con olio al prezzemolo, insalatina e patate)

0,00 €

Polpo* alla brace (con vinaigrette, gamberetti e patate di parmigiano)

22,00 €