Pro Loco Pinciano

Il locale, arredato con un gusto che va tra il vintage e il country, propone ricercate prelibatezze con particolare attenzione all'area laziale. Ma non solo. Quindi assai gradevole la selezione di salumi prosciutti e formaggi. Buona la pizza, proposta secondo le indicazioni napoletane, con qualche delicato spunto gourmet.

Cercavamo un locale “particolare”, ci siamo imbattuti su internet in un articolo del Gambero Rosso che recensiva le migliori pizzerie di Roma. Optato per la Pro Loco Pinciano per l’attenzione, la ricerca e l’utilizzo di prodotti laziali. Pizze molto buone, impasto super soffice. Consiglio la “rossa piccante”, nonostante il nome e gli ingredienti “importanti” la ho trovata delicatissima! Personale giovane super gentile

Impasto e cottura della pizza molto notevoli. Nel complesso meritato l'inserimento nelle pizzerie di prima categoria da parte della guida del Gambero Rosso. In merito ad aperture e menu, il loro sito dice, riguardo il pranzo, «A pranzo dalle 12 e 30 alle 15 Menù del giorno [...]». L'avventore non è detto capisca che al posto delle 27 pizze che compongono il menu completo (per la cena) di giorno ne troverà dieci, e nessuna di quelle particolari. Non è detto si capisca che ci sarà soltanto il menu del giorno, potrebbe sembrare una aggiunta come a dire: Oltre al menu che vedete sul sito, ci saranno anche piatti del giorno. Nel mio caso è stato così. E dopo aver percorso qualche decina di chilometri, fra treni regionali, metro, bus, presi di corsa per non dover aspettare la prossima coincidenza, e fatto anche qualche sano chilometro a piedi intorno a mezzogiorno in una giornata di mezz'agosto, sono arrivato e ho scoperto come stavano le cose. Cercando di farlo presente alla titolare, ho ricevuto una risposta che mostrava non si fosse capita, o non fosse ritenuta rilevante, la delusione di un cliente che viene non sai da che distanza, e non sai cosa ha dovuto fare per essere nel tuo locale oggi. Certo il menu del giorno è variabile e non si può mettere sul sito, ma si può essere piú chiari nell'avvertire le persone che non troveranno gran parte del menu regolare. Per il resto, a parte i supplì forse non all'altezza di un locale di prima fascia, molto bene sia i prodotti gastronomici che il comportamento del personale, onestissima e generosa la politica commerciale (prezzi e non solo). Li consiglierei anche come ristorante, perché usano gli ormai rarissimi ingredienti genuini. Spero di tornarci un giorno... ma a cena, non a pranzo 😁.

Piatti ottimi con materie prime laziali. Stupito dal ragù di Mangalitza e gli gnocchi di semolino con vellutata.

Tutti prodotti freschi dal Lazio e si sente! La bufala della pizza margherita era squisita. Le polpette appoggiate su un purè di patate è assolutamente da provare!! Abbiamo scelto questo posto puramente per caso ma ciò di cui siamo stati più sbalorditi è stato il servizio. Il nostro cameriere, Simone, ha mostrato un’alta professionalità, molto cordiale e preparatissimo. Il combo di prodotti originali e freschi con uno staff ben preparato dà un valore aggiunto a questo ristorante. Consiglio vivamente di provarlo!

Notevoli le materie prime. Ottimo gli antipasti si riconoscono tutti i sapori. Pasta generosa e ben condita. Anche i secondi con lo stinco e le polpette ottimi. Buona cantina con estrema cura per il territorio. Gentilissimi.

Cibo eccellente , scoperta dei veri sapori laziali, personale gentilissimo… sicuramente un posto in cui ritornare… top!!! Tif and Cap…

Materie prime ottime e piatti interessanti: ottimi sia le pappardelle al ragù bianco di mangalitza e pecorino sia gli gnocchi di semolino con crema di zucca e nocciole tostate. Buoni anche i secondi: arista al forno e polpette di bollito con giardiniera (delicatissima) di verdure fatta in casa. Degna conclusione con il millefoglie con crema pasticcera e melograno. Locale tranquillo, prezzi onesti e personale molto gentile.