Bonci - Casa Braciola

Si percepiscono appieno i sapori dei condimenti della pizza, genuini e di prima qualità: l'impasto digeribile e degno della fama di cui gode. Prezzi altini (un trancetto di pizza 6 euro). Una nota sui dolci (crostate di visciole): non particolarmente entusiasmante....

Sono stato a visitare Roma per un weekend, e molto incuriosito dalla fama di Bonci proprio non potevo non provare le sue specialità e devo dire che non ha deluso le mie aspettative ho assaggiato diversi tranci di pizza tra cui una in particolare condita con ragù e polpette una vera libidine, abbiamo avuto anche la fortuna di trovare Gabriele Bonci in persona che è stato molto gentile e disponibile. Locale molto pulito e materia prima di ottima qualità giustificano i prezzi superiori alla media, personale impeccabile, se si va a Roma non si può non assaggiare la pizza del mitico Bonci.

Metto 5 stelle per non abbassare la media perché anche se non ho avuto la fortuna di provarlo, sono sicura che ne sarei rimasta estasiata.. però aggiornate Google, ho attraversato mezza Roma oggi per venire perché su Google mi dava aperto e invece no😭

Se si cerca la qualità anche in una pagnotta di pane, cosa fondamentale, questo è il posto giusto in cui rifornirsi. Il pane, ma in generale ogni prodotto del Panificio Bonci, è di estrema qualità e la cosa la si percepisce già da un primo assaggio. Non si trova solo pane classico, ma anche diverso dall'immaginario collettivo. Ovviamente i prezzi sono un po' più alti di un normale panificio, ma la qualità si paga e io non ci ho pensato due volte a farlo già dalla prima volta. Conoscevo Bonci dal suo programma tv e volevo a tutti i costi provarlo. Ho fatto benissimo e lo consiglio a tutti. Provare per credere. Il panificio non è grandissimo, bisogna fare fila, ma volendo è possibile anche ordinare telefonicamente e passare a ritirarlo e così si salta la fila. La fila è segno che le persone sanno che lì le cose sono di qualità e le prendono nonostante i prezzi. Consigliatissimo

Fama ben meritata! Impasto buonissimo (bello scrioccarello) e combinazioni interessati. Il prezzo non è modico (circa 5 euro per un pezzo medio) però l'acqua è gratuita e un bel bicchiere di vino locale da riempirsi in autonomia costa 2,50. L'organizzazione funziona bene: potete servirvi al banco e mangiare nel locale accanto munito di sgabelli e tavolini, ove si trovano igienizzante, tovaglioli posate e bicchieri. Il personale è cortese ed è facile trovare parcheggio in zona. Da ritornare!