Hotel Raphael Restaurant

Un’esperienza indimenticabile, servizio attento e impeccabile. Ma il risotto, era una delle meraviglie del mondo. Complimenti davvero!

La mia esperienza al ristorante Mater Terrae è stata ottima dal punto di vista della splendida location e dei piatti gustosi. Il punto dolente della cena è stato il servizio, non pienamente all’altezza delle aspettative. Alcuni piatti non sono stati portati al tavolo perché dimenticati, mentre altri sono stati confusi con quelli di un altro tavolo. Nonostante tutto sono certo che con un po’ di impegno e determinazione da parte dello staff, il ristorante possa migliorare ulteriormente.

Perfect view, great focaccia and super risotto! Grazie!

(Traduzione di Google) Siamo appena tornati da una meravigliosa cena al ristorante Mater Terrae. Abbiamo ordinato i posti qualche tempo fa e oggi poco prima di partire per il posto ho letto le recensioni qui solo per curiosità. Devo dire che semplicemente non capisco le persone che hanno avuto una recensione così negativa del posto! Personalmente, abbiamo vissuto una delle esperienze culinarie più magnifiche della nostra vita! La posizione: semplicemente sbalorditiva, una delle migliori posizioni in cui ho mangiato. L'atmosfera: assolutamente perfetta (non posso incolpare il ristorante per il gruppo di americani super rumorosi (o forse normali...) che si sono seduti dietro di noi). Il cibo - incredibile dal nostro parere. Devi rispettare un ristorante Michelin che offre cibo vegetariano e vegano, biologico e di stagione. Solo questo sforzo da solo merita una valutazione a 5 stelle secondo me. Senza contare che l'esecuzione è impeccabile. Abbiamo adorato ogni momento del nostro soggiorno e consigliamo a chiunque di vivere la nostra stessa esperienza. (Originale) We just came back from a wonderful dinner at Mater Terrae restaurant. We ordered the places a while ago and today just before leaving to the place I read the reviews here just out of curiosity. I must say I simply don’t understand the people who had such an extreme bad review of the place! Personally speaking, we had one of the most magnificent culinary experiences of our life! The location- just stunning, one of the top locations I ate at. The atmosphere- absolutely perfect (I can’t blame the restaurant for the bunch of super-loud (or perhaps normal-loud...) Americans who sat behind us). The food- amazing from our opinion. You must respect a Michelin restaurant who offer vegetarian and vegan, organic and seasonal food. Just this effort alone worth a 5-star rating in my opinion. Not to mention that the execution is flawless. We loved every moment of our stay, and we would advise anyone to have the same experience as we did.

(Traduzione di Google) Esperienza straordinaria! Abbiamo adorato la nostra cena lì e abbiamo avuto un'esperienza gastronomica deliziosa e una splendida vista per il tramonto. Abbiamo preso il menu di 9 portate con abbinamento di vini e siamo rimasti molto piacevolmente sorpresi da ogni piatto che è arrivato. Dovresti assolutamente andare a Mater Terrae e assaggiare il loro cibo (che ha sapori veri e combinazioni interessanti) (Originale) Amazing experience! We loved our dinner there and had a delicious food experience and beautiful view for the sunset. We took the 9 courses menu with wine paring and were very happily surprise with each plate that came. You should definitely go to Mater Terrae and taste their food (which has real flavors and interesting combinations) 👍🏼

(Traduzione di Google) Vista molto bella ma disastro culinario... Naturalmente la terrazza è molto carina e la vista notturna è molto piacevole. Ma già con il gusto degli antipasti serviti con l'aperitivo avevo (grossi) dubbi sulla qualità del ristorante. I piatti sono nella migliore delle ipotesi banali, privi di creatività, condimento, cottura, gusto (sì sì, è tanto). Tutto è piatto, insipido, insapore e come bonus, il prezzo è uno scandalo nonostante un notevole sconto a causa della nostra insoddisfazione. Ci auguriamo che Relais & Châteaux possa portare rapidamente il locale agli standard dell'etichetta. (Originale) Très belle vue mais désastre culinaire… Bien sûr la terrasse est très jolie et la vue de nuit est fort agréable. Mais déjà au goût des amuse bouche servis avec l’apéritif, j’ai eu un (gros) doute sur la qualité du restaurant. Les plats sont au mieux du mieux quelconques, manquent de créativité, d’assaisonnement, de cuisson, de goût (oui oui, ça fait beaucoup). Tout est plat, fade, insipide et en prime, le prix est un scandale malgré une remise conséquente due à notre mécontentement. En espérant que Relais & Châteaux puisse vite remettre le lieu aux standards du label.

(Traduzione di Google) Non è quello che ti aspetti da un ristorante con una stella Michelin. Ci sono troppi buoni ristoranti a Roma per spendere i tuoi soldi qui. I panorami sono bellissimi però. (Originale) Not what you expect from a Michelin star restaurant. There are too many good restaurants in Rome to spend your money here. The views are beautiful though.

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io abbiamo prenotato questo come i nostri primi ristoranti durante il nostro viaggio in Italia perché siamo vegetariani e abbiamo visto la Michelin! Buttt siamo rimasti piuttosto delusi. Questa è stata la nostra ultima notte del nostro viaggio ed eravamo super entusiasti di provarlo. Lascia che lo scomponga. CIBO: 3/5 Abbiamo fatto il menu degustazione e le opzioni di cibo erano creative. Le porzioni erano più grandi di altri piatti Michelin. La consistenza era molto buona ma la maggior parte dei piatti mancava di sapore. SERVIZIO: 3/5 Per la degustazione ci aspettavamo una cena di circa 1,5-2 ore. Ma siamo stati lì per 3,5 ore e questo è stato dopo che abbiamo detto loro che eravamo di fretta. Ci è voluto troppo tempo tra ogni piatto ed erano pieni dopo il primo 3. Difficile godersi il resto del cibo. AMBIENTE: 3/5 Bel tetto, i panorami sono decenti e migliori durante il tramonto. Eravamo al livello più alto in un angolo circondato da piante. Un sacco di moscerini e insetti che sono finiti nel nostro vino. Le lampade sui tavoli non funzionavano. Ho visto di meglio. Nel complesso, penso che questo ristorante sia ok ma ha molto margine di miglioramento. Forse torneremo di nuovo e faremo un altro tentativo ma non faremmo degustazione. Preferiremmo solo 2-3 piatti. (Originale) My wife and I booked this as our first restaurants on our trip to Italy being we are vegetarian and saw Michelin! Butttt we were pretty disappointed. This was our last night of our trip and we were super excited to try this. Let me break it down. FOOD: 3/5 We did the tasting menu and the food options were creative. The portion sizes were bigger than other Michelin dishes. Texture was very good but most dishes were lacking flavor. SERVICE: 3/5 For the tasting we expected around a 1.5-2 hour dinner. But we were there for 3.5 hours and that was after we told them we were in a hurry. It took way too much time between each dish and were full after the first 3. Tough to enjoy the rest of the food. AMBIENCE: 3/5 Nice rooftop, views are decent and better during sunset. We were at the top most level in a corner surrounded by plants. Lots of gnats and bugs which ended up going into our wine. Lamps on tables were not working. I’ve seen better. Overall, I think this restaurant is okay but has so much room for improvement. Maybe we will go back again and give it another try but we would not do tasting. We would rather just get 2-3 dishes.