Gio
Data recensione: 2022-08-26
Data recensione: 2022-08-26
+5
Tra i più antichi chioschi di Roma, sin dal 1933 "La sora Maria" è tra le più celebri grattachecche della bella capitale, più precisamente su Via Trionfale 37, zona Prati . La ricetta è tra le più semplici, ma anche quella dell' antica tradizione romana che ha dissetato e refrigerato chiunque ne beneficiasse .
Si parte con il semplice ghiaccio (che va tritato per poi lasciarlo un po' riposare) , ovviamente si continua con lo sciroppo con più gusti a piacere, dai classici menta, limone, arancia, orzata e latte di mandorla, a quelli più tradizionali tipici romani come l' amarena, l' anguria, il tamarindo (una bacca amarognola) e tanti altri gusti particolari .
In aggiunta una chicca, molto gradita, si usa accompagnare la grattachecca con parti di limone e pezzi di frutta a piacere come ad esempio il più amato cocco o anche l' amarena intera .
Ve lo devo anche scrivere? Come direbbero nella Roma più casareccia "Annatece" . Consigliato .




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