Angela
Data recensione: 2023-02-09
Data recensione: 2023-02-09
+4
In una vecchia stalla ristrutturata, situata nella campagna di Valsamoggia, hanno realizzato questo delizioso ed informale ristorante. Pochissimi i tavoli all'interno quindi l'ambiente risulta molto accogliente e silenzioso. Il servizio molto accurato. La mise en place però senza tovaglia, anche se capisco che sia in linea con lo stile del locale, a me non soddisfa per nulla. Le posate, quando sono appoggiate sul tavolo mi danno l'idea di poco igiene.
Il menù non è ampio, riporta pochi piatti, alcuni richiamano la tradizion, anche se rivisitati. Molto buoni, presentati con estro e realizzati con materia prime di buona qualità.
● COSA HO MANGIATO:
- entree con focaccia realizzato da loro, ottimo, da accompagnare ad un superbo olio di oliva.
- uovo cotto a bassa temperatura con cavolfiore, rapa rossa e sale di acciughe e capperi, speciale.
- come secondo ho assaggiato la cappasanta crema di cipolla cardi al Vermouth tartufo nero pregiato. La cappasanta ottima ma la crema di cavolfiore e i cardi erano freddi. Forse in contrasto caldo freddo voluto ma a me sarebbe piaciuto tutto caldo.
- ho scelto come dolce la crema bruciata al cioccolato, pere e granita al vin brulé, complessivamente piacevole.
● COSA HO BEVUTO: Vini di Cantine locali, buoni. Io ho preferito il rosso alle bollicine.
- Farnè VIII° - Brut nature metodo classico - Tenuta la Riva
- Alto Vanto - Aldrovandi - merlot
● LOCALE: molto carino con tavoli ben distanziati, curato nei dettagli
● PERSONALE: cameriera molto carina, sorridente e cortese. Super attenta e presenti senza essere invadenti
● PREZZO: giusto rapporto qualità e prezzo.
CONSIGLIO: Assolutamente da provare, magari in estate quando i tavoli possono essere collocati anche all'aperto.
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