Romoletto A Mare

Personale cortese e appassionato,grande cuoco,ambiente informale ma ben curato,cibo ottimo,pesce fresco,grande scelta di vini,ricercatezze e tradizione...questo è quello che scriverei se ci fossi capitato con l'intenzione di fare una recensione giornalistica (perdonatemi il termine).Il fatto però è che da Mirko e Lino si sta bene...questa è la verità e non lo dico solo perché ormai sono anni che ci vado con tutta la famiglia. Lo ammetto sono cliente "stagionale" da quando hanno avuto il coraggio e la passione per questo lavoro di rilevare un'osteria storica e rivisitarla completamente nell'aspetto e nel menù pur mantenendo salde le tradizioni culinarie che rendevano merito alla gestione precedente del buon Salvatore e della sua famiglia prima di lui. E' vero,qualche nostalgico/scettico entrando dirà che è il solito posticino di prima riadattato con arredamento contemporaneo e diversa gestione ma se il suo "gusto" riuscirà per un attimo a spingersi più in la dal prendere una frittura di calamari e gamberi o un risotto agli scampi (questa era per te Mirko!) arrivando addirittura a provare il trancio di salmone (a Terracina?!?Bestemmia direte voi...e invece...) alla maniera dello chef sono sicuro che si ricrederà in fretta. Consigliatissimo in tutto e per tutto.