Recensioni di Macallè Sicilian Bistrot, Siracusa

Alzo le mani, questo non è un ristorante questo è un universo parallelo. Lo chef è un personaggio ricco di cultura, che spiega assiste e valorizza i suoi piatti raccontando la specialità. Il personale è attentissimo, non c'è un momento in cui non ti senti guidato, assistito e coccolato. Ci stanno i pareri negativi si dice che "ad accontentare un comune nessun sindaco né è capace" ma io ho visto solo altissima qualità, ricerca negli ingredienti autoctoni e molta molta competenza. L'elaborazione dei piatti viene armonizzate dalla conoscenza e la competenza nel blend dei sapori, insomma azzeccato. Io così bene nn ho mangiato mai e chi mi segue lo sa nelle mie recensioni. Vini e drink all'altezza. Ambiente pieno d'arte e di storia. Stupendo vedere padre e figlio collaborare. Estasiata

Che locale ricercato e che cucina raffinata! È un ristorantino un pò decentrato rispetto al centro infestato di turisti e presenta un arredamento moderno con qualche tocco di originalità. I piatti nascono dalla cucina tradizionale siciliana e rivisitati con originalita' risultano squisiti e preparati con grande maestria. Lo chef - proprietario ci ha accolte con grande garbo e competenza e ci ha illustrato la preparazione di ogni piatto. Da provare senz'altro.

Ispirati dalla trasmissione di chef Borghese, in occasione di un magnifico weekend a Siracusa, abbiamo deciso di provare questo ristorante dove siamo stati magnificamente accolti dallo chef Maurizio che ha reso la nostra cena a dir poco magnifica! Piatti sublimi con materie prime di eccellente qualità e rese squisite dalla maestrai dello chef! Servizio impeccabile, cortese ed educato, sempre attento alle necessità dei clienti seppur mai troppo formale, né invadente. È stata un’esperienza davvero eccezionale che, personalmente, sento di consigliare a tutti, soprattutto se non lo avete ancora provato. Grande Chef!

Cena strepitosa: al nostro arrivo il tavolo non era ancora pronto ma siamo stati accolti all’interno con un calice di prosecco offerto gentilmente dal simpatico proprietario. Piatti straordinari, non banali, con cibo di qualità e ben presentati. Ottimo l’antipasto crudo con triglie marinate, tartare di ricciola e di lampuga, e i gamberi. Gustoso il pesce spada con la caponata così come la lampuga laccata al miele.

Locale molto carino, ben curato e servizio eccellente. Il proprietario è un one-man-show il suo menù “è il suo testamento”. Ottima materia prima, cottura perfetta e tempistiche ottimali. Inoltre i piatti ci sono stati raccontati ci siamo sentiti davvero coccolati. Super consigliato!

Locale di stile, personale e chef impeccabili. Piatti curati e deliziosi, gusti particolari, rivisitati in chiave moderna ma senza perdere i sapori della tradizione. Consigliato!!

Gli do 5 stelle perché 10 non si possono dare. Abbiamo mangiato benissimo: cucina della tradizione siciliana rivisitata in chiave moderna. Ottima la presentazione dei piatti, sapori delicati e mai banali. Maurizio, il titolare, persona squisita: basti pensare che alla fine della cena, visto che pioveva a dirotto e noi eravamo a piedi e senza ombrello, ci ha persino accompagnato in albergo con la sua auto.

Prima volta e di certo non sarà l'ultima, piatti originali e diversi dal solito con una materia prima eccellente ,consigliatissimo!

Cena fantastica. Chef Maurizio è semplicemente unico! Consiglio vivamente il menu di degustazione.

Cibo eccezionale e accoglienza unica! Mi sono innamorato della cotoletta di mare di pescespada. Consiglio a tutti!

Meravigliosa serata in un localino nascosto tra le viuzze di Ortigia. In un contesto cittadino turistico in cui l'offerta è piuttosto ricca spesso a scapito della qualità del cibo, questo ristorantino bistrot fa la differenza: lo chef e lo staff ti accolgono e trattano con i guanti e i piatti proposti, oltre ad essere originali rispetto alla media, sono gustosi, curati nella presentazione e valorizzati attraverso un'attenta scelta degli abbinamenti degli ingredienti. Ottima la tagliatella con pescato del giorno, uova di pesce, pan grattato e scorzetta di limone. Altrettanto delicato e sfizioso il tiramisù fatto in casa accompagnato con un velo di marmellata agli agrumi. Calamarooo top! Cosa aggiungere?!? Puoi concederti una cena di alto livello senza spendere cifre eccessive e rimanendo appagato e soddisfatto.

Ottima cena. Personalmente non ho amato tutti i piatti provati, alcuni li ho trovati con poca personalità e sapore. Servizio attento e cordiale. Tavolino per due molto piccolo ma, in generale, bella atmosfera.

Lo chef Maurizio è un padrone di casa ineccepibile e gentilissimo. La stagionalitá e la freschezza delle materie prime sono basilari per la sua cucina che guarda alla tradizione ma al contempo donandole armonia e finezza!

Quando mangiare diventa un viaggio e sapori e passione si fondono in un piatto! Ambiente originale e discreto.. Super consigliato.

Posto delizioso ove poter mangiare del pesce fresco in maniera sfiziosa e particolare

Ottimo ristorante, location accogliente e molto gradevole, cibo di qualità e ricette originali sempre strettamente legate alla tradizione siciliana! Chef Maurizio molto bravo e simpatico! Consigliato!! 👌🏼