Pasta All'uovo Rocchigiana

Di passaggio , ci siamo fermati a prendere i tortelli porcini e tartufo, eccezionali! Vasta scelta di pasta fresca, ripiena e non , uno spettacolo! peccato solo non poter fare scorta, eravamo solo a metà viaggio, buonissimi anche i dolcetti con vino e cannella. I proprietari gentilissimi , ci hanno dato consigli su cosa vedere e strade panoramiche .

Eccellenza in senso assoluto, il prodotto è fatto con materia prima di altissima qualità; lavorato con sapienza e perizia tale da non alterarne le caratteristiche, perfetti e ben bilanciati i ripieni, ho avuto occasione di assaggiarli presso il bistrot Zampanó ad Ovindoli dove una selezione di vini naturali ricercati per eccellenza, provenienti da diverse regioni, mi hanno permesso di vivere un’esperienza indimenticabile ed unica

Grande varietà di prodotti uno più buono e sfizioso dell'altro. Molte paste con ripieno ed altrettante senza. Il fatto che fornisca più di un ristorante della zona (e ci vuole poco a capire quali sono) è indicativo. In cottura non si aprono e cuociono tutte uniformemente. La piccantina ai broccoli fatta con sugo alla Amatriciana o la rocchiggiana alla carbonara sono due delizie. Non ha rivali in zona e non ne avrebbe in città assai più grandi. Ora permette anche ordinazioni per evitare assembramenti e file. Bravi!

Sono anni che sono cliente di pasta all’uovo rocchigiana, qualità, amore, bontà e ottime materie prime sono gli ingredienti principali del loro successo. Consiglio a tutti di provare gli gnocchetti al tartufo, i miei preferiti! Ma tutto le tipologie di pasta all’uovo meritano il viaggio.

Tortellini ottimi, sia per il brodo che da sugo. Incredibile varietà di pasta ripiena e fresca, buonissimo lo strudel. Il tutto condito da cordialità e gentilezza.

Pasta freschissima e di diversi tipi non saprei quale consigliare provateli tutti!

Pasta all’uovo eccellente!!!! Ravioloni zucca e speck da urlo

Negozio storico a Rocca di Mezzo.da provare.

Tutto molto buono.

Qualità eccelsa!!!