Raffaele
Data recensione: 2023-05-07
Data recensione: 2023-05-07
+5
Siamo arrivati per caso di ritorno da un weekend. C’è un parcheggio in cui si può lasciare l’auto facilmente (non è così scontato in costiera). Il proprietario e lo staff ci hanno accolto molto cordialmente.
Abbiamo potuto assaggiare un buon antipasto con un tris composto da: polpette di baccalà e patate, calamaro ripieno di formaggio e zucchine, parmigiana di mare (molto saporita) e delle alici fritte ripiene di provola con pomodorini confit, rucola e pesto.
A seguire abbiamo mangiato degli spiralotti alla Genovese: da leccarsi i baffi, capisco perché è “la loro” Genovese. Una delle scelte fuori menù, ovvero una ricciola con zucchine, cipolle in agrodolce ed olio all’origano: l’ho trovata superba con un gusto che ricordava nel suo complesso una sorta di zucchina alla scapece (avrei tenuto solo un pelino indietro la cottura della ricciola).
Si nota un’attenzione agli ingredienti freschi e genuini, una preparazione ricercata di gusti e contrasti.
Riassumendo è stata un’ottima esperienza, ritorneremo senz’altro!
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