Andrea
Data recensione: 2022-07-31
Data recensione: 2022-07-31
+4
Nonostante sia nato e abbia sempre vissuto a Novara, non avevo mai avuto modo di mangiare all'osteria del Laghetto. Finalmente ho l'occasione di provare questo ristorante specializzato nei piatti a base di pesce e con Watson ed un altro amico ci rechiamo di sabato sera ai margini della città, in zona Veveri. Dopo un percorso che ci porta al parcheggio sostanzialmente in campagna, vediamo una serie di basse costruzioni riparate da siepi che le nascondono alla vista. Seguendo le indicazioni ci si apre un angolo di paradiso: un laghetto in mezzo al verde estremamente curato sulle cui rive un ampio spiazzo di cemento è coperto da verande rigide con struttura liberty sotto le quali sono sistemati tavoli di varie misure. A lato delle verande le costruzioni dove trovano posto le cucine e l'accoglienza. Il personale di vare nazionalità è giovanissimo ci accompagna al nostro tavolo e ci consegna menù e carta dei vini annunciando i che lo chef sarebbe presto stato da noi per prendere le comande, illustrarvi i piatti e consigliarci. Così è stato e chef Guido con la sua semplicità ha saputo guidarci conscio della freschezza delle sue preparazioni. Tartare di pesce come antipasto, tagliolini ai frutti di mare come primo e involtino di pesce come secondo sono state le mie portate principali, seguito quasi in tutto dagli amici investigatori gastronomici. Concludo con un simpatico piatto di gelato di frutta o meglio di frutta gelata (veri e propri frutti svuotati e riempiti di gelato alla frutta al gusto del frutto stesso) e caffè padyeggiando con 2 bottiglie di Etna bianco di Theresa Eccher e minerale. A testa spendiamo € 105. Il costo considerata la location, che parliamo di pesce e dato il servizio (un po' ingenuo vista l'età, ma attentissimo al cliente) è corretto. I piatti sono tutti ottimi, solo il primo, forse non mi ha sbalordito, ma solo perché è abbastanza normale trovarlo quando si tratta di piatti di pesce. Da notare l'assenza completa di zanzare: giornata fortunata o intervento mirato del ristoratore? Da provare specie d'estate.
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