Angelo
Data recensione: 2020-09-15
Data recensione: 2020-09-15
+5
Ci siamo stati sabato a pranzo per la prima volta dall’apertura con una grande curiosità. Il locale è intimo, gradevole e curato, con grande attenzione all’ordine ed alla pulizia. Il personale è competente e gentile. Il proprietario, Chef di grande esperienza, competenza e professionalità, provvede a sfornare in continuazione prelibatezze spaziando dalla più classica rosticceria, alla pizza al taglio, a fritture di ogni genere e gusto, primi e secondi, antipasti, contorni e dolci. Senza dimenticare i suoi fantastici panini! Il tutto rigorosamente prodotto utilizzando materie prime pregiate e di primissima qualità, sempre fresche e (come specificato chiaramente) senza utilizzo di congelati e/o surgelati. E già questo basterebbe... Ma il tutto non è mai banale, in ogni pietanza c’è il tocco creativo dello Chef, che sia un aroma, un ingrediente o un condimento... Ogni giorno c‘è una gran scelta.
Noi abbiamo degustato due piatti di Pasta mista di Gragnano con fagioli cozze e baccalà cotti in terracotta e riposati quanto basta per esaltare tutti gli ingredienti e i profumi. Delicata, ricca, saporita. Strepitosa!
Come secondo una pregiata Tagliata di Angus Americano da 450gr, cotta perfettamente. Tenerissima, prelibata, con un sapore delizioso e fragrante al palato, una vera delizia. E uno “Special pork burger”, una deliziosa creatura dello Chef: Hamburger dal sapore forte, deciso, particolare. Insolito e decisamente molto gustoso. Due contorni: melanzane a funghetto e “friarielli”. Sapori d’altri tempi, quelli caserecci di una volta. Per finire in bellezza i dolci: “bacetti” rigorosamente fatti a mano e appena sfornati, conditi con crema, cioccolata o crema di pistacchio di Bronte, soffici e deliziosi; e dulcis in fundo sua maestà il Cannolo siciliano condito al momento con la ricotta siciliana, quella vera, e granella di pistacchi di Bronte.
Ottima anche la scelta delle Birre.
In definitiva è stata una piacevole e gustosissima esperienza che ripeteremo molto presto. Bravi!Assolutamente da provare.
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