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Ristorante Manna

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Piazzale Governo Provvisorio, 6 - Milano

99/100
2630 voti €€ - €€€
Cocktail
- Dolci
- Primi piatti
Consigliato da 63 utenti

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Ab ovo - Uovo affogato, finferli e porri
Bestseller
€12,00
Ma è un aspic? - Brodo rappreso di gambero, verdure, coriandolo e gambero rosso
Bestseller
€13,00
Giscard d'Estaing - Zuppa di cipolla e gruviera gratinato
Bestseller
€12,00

1 Antipasti

Ab ovo - Uovo affogato, finferli e porri
Hot
€12,00
Ma è un aspic? - Brodo rappreso di gambero, verdure, coriandolo e gambero rosso
€13,00
Terra, terra, terra - Crema di patate e aglio dolce, tartufo nero, pane croccante e radici arrosto
€13,00
Incendio nel porcile - Pancia di maiale affumicata, cavolo rosso sottaceto e rafano
€11,00

2 Primi

Giscard d'Estaing - Zuppa di cipolla e gruviera gratinato
€12,00
San Giacomo da parma - Spaghetti, prosciutto crudo, cappesante crude e nocciole
€13,00
Ora o mai più - Riso mantecato, porcini e bagoss
€13,00
Aldo Fabbbbbrizi - Maccheroni, cacio, pepe e fegato di abbacchio
€11,00

3 Secondi

Riassunto di cosce - Prosciutto di bue, pollo fritto, coniglio in terrina e anatra confit
€21,00
Caviale? Finito! - Trancio di storione, funghi e salsa cacciatora
€22,00
Veggie - Burger di zucca, mandorle e senape
€18,00
A latere - "Bistecca" marinata di fianco di manzo e insalata di erbe aromatiche
€19,00

4 Dolci

Vai via dottore - Tarte tatin e gelato alla vaniglia
€9,00
Loacker - Wafer di cioccolato e frutta secca, sorbetto di cacao e caffè
€9,00
Un margarita - Tequila ghiacciata, succo di lime e agrumi freschi
€8,00
Ficata - Fichi cotti, crema alla cannella, pistacchi e vino rosso
€9,00

5 Starters

Uè, testina
€12,00
Frico
Libero e privo di impedimenti
€14,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Ristorante Manna

Recensione 1
Filippo
Data recensione: 2023-06-30
+5
Ristorante in zona non centralissima, ambiente interno ben curato e veramente di buon gusto. Cena studiata dallo chef Matteo, spesso presente in sala a presentare le sue creazioni e per ricevere il feedback. Che cosa dire, piatti veramente ben equilibrati, abbinamenti ed accostamenti intraprendenti, ben studiati ed assolutamente favolosi, la mano dello chef incredibile. Decisamente e fortemente consigliato, fatevi trasportare da una cucina veramente autentica, dai sapori forti ma mai aggressivi.
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Recensione 2
Alberto
Data recensione: 2023-06-06
+5
5 stelle con LODE!! Che dire, di solito quando provi 7 portate diverse qualche pecca la trovi sempre, ma non qui, qui non ne hanno sbagliata mezza (o meglio non ne hanno sbagliata un quarto visto che abbiamo preso anche mezze porzioni..). Un mix di sapori unici, ingredienti incredibili e tanta tanta creatività. Ciliegina sulla torta (o meglio sul pistacchio con barbajada) : la cameriera ha intuito (non ho ancora capito come) che era il compleanno della mia partner e senza che io chiedessi nulla è arrivata con due dolcetti offerti e una bellissima candelina rossa su quello della festeggiata. E quando quest’ultima, sorpresa, ha chiesto chi fosse l’artefice dell’organizzazione, la cameriera ha indicato me dandomi tutto il merito. Insomma meglio di così non poteva andare: pancia piena, palato soddisfatto, e colpo di scena finale che manco l’avessi organizzato sul serio sarebbe venuto così bene. GRAZIE!!
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Recensione 3
Alessandro
Data recensione: 2023-05-23
+5
Ottima esperienza. Cibo eccezionale, idea delle mezze porzioni assolutamente azzeccata per riuscire ad assaggiare più piatti. Vino consigliato dal sommelier di gran gusto. Insomma ristorante consigliato e da ritornarci.
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Recensione 4
Laura
Data recensione: 2023-05-02
+5
Locale raffinato con una ottima proposta enogastronomica. Lo chef è un vero talento e i suoi piatti sono un connubio di bellezza e bontà. Da non perdere il risotto, soprattutto se amate il piccante
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Recensione 5
monica
Data recensione: 2023-03-07
+4
Ottimo ristorante con un menu curato e ristretto che propone abbinamenti insoliti. lo chef pressa per prendere antipasto, primo e secondo anche se avrei fatto a meno perché alla fine sono uscita troppo piena. Lo staff professionale ma nessuno ha mai accennato un sorriso.
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Recensione 6
Vanessa
Data recensione: 2022-12-17
+4
Il locale è in zona Turro, defilato e minimal, con l'unica eccezione del bagno in cui si può intuire qualcosa della personalità burlona dello chef Fronduti. Il menù è originale e spiritoso, c'è una evidente volontà di "svecchiare" i grandi classici, pur mantenendo i sapori pieni e i contrasti netti. Alcuni piatti sono elegantissimi (battuta di cuore di bue e spaghettone AOP con scampi crudi), altre portate sono piacevolmente ludiche (come il riassunto di bollito), altre ancora sono una scossa elettrica alle papille gustative, sicuramente non per tutti i palati (risotto mantecato con milza e caciocavallo). Lo chef prende personalmente le comande e "spinge" parecchio per servire un percorso completo (antipasto, primo e secondo). Le porzioni sono abbondanti (leggendo le recensioni è possibile ordinare anche le mezze porzioni che però non mi sono state proposte) e, soprattutto se scegliete i piatti più corposi, faticherete ad incastrare il dolce finale. Per una cena completa con inclusi calice di vino e acqua, il conto ammonta a circa 80 euro a testa.
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Recensione 7
Marco
Data recensione: 2023-02-23
+5
Che dire , finalmente dopo mesi riesco a ritagliarmi una serata con la mia dolce metà e ci fiondiamo da Manna. Ambiente neutro ma a mio parere bellissimo, dove si viene accolti dallo staff e dallo Chef Fronduti. L'intera esperienza è stata incredibile , dal team di sala molto preparato fino al Sommelier che ha guidato saggiamente due neofiti dell'alcool come noi (tre proposte davvero interessanti, e con 50€ ci siamo tolti lo sfizio dello champagne), passando per una proposta di piatti incredibili e dagli accostamenti azzardati ma assolutamente azzeccati. Non posso esimermi dal segnalare tre piatti: riassunto di casseoula (Cla mo ro sa), vuoi quei kiwi? (Punta di petto e kiwi abbinamento impensabile) e tutto nocciola (dolce con nocciola, lo mangerei a tutte le ore del giorno). Ci vediamo in estate ragazzi!
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Recensione 8
Francesca
Data recensione: 2022-11-30
+4
Abbiamo fatto una buonissima cena in questo ristorante. L'esecuzione dei piatti è stata al di sopra delle aspettative rispetto alla prima lettura del menù, e l'offerta è sicuramente interessante e non banale. Abbiamo però sbagliato nell'ordinazione dato che siamo arrivati davvero a fatica fino alla fine e questo ha un po' pregiudicato il piacere della cena, ma devo dire che purtroppo in questo non siamo stati aiutati dal consiglio del cameriere, per un disguido sull'opzione delle mezze prozioni presente al menù. Ho trovato poi poi l'ambiente un po' "freddino" almeno la prima sala all'ingresso, quella in fondo sembrava più accogliente. Il conto è stato assolutamente in linea con qualità e quantità del cibo: in due abbiamo preso 3 antipasti (mezza porzione), due primi, due secondi e una bottiglia di vino spendendo 70€ a testa. Come detto ci si può saziare e soddisfare ben prima :)
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Recensione 9
Annarita
Data recensione: 2023-07-10
+5
Dopo una giornata difficile è stato rigenerante cenare con gli amici in questo ristorante sorprendente. Servizio estremamente attento, piatti originali molto buoni, uno chef simpatico che ci ha intrattenuto raccontandoci dettagli delle sue creazioni, ma anche aneddoti e piani per il futuro. Gazpacho e paccheri semplicemente fantastici. Giusto rapporto qualità - prezzo. Ci torneremo.
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Recensione 10
Sara
Data recensione: 2023-05-25
+5
Il menù cambia a ogni stagione ed è qualcosa di spaziale e mai banale. Le porzioni non eccessive permettono di goderti un menù completo, i prodotti sono super freschi, solo una persona priva di papille gustative non lo capirebbe. Abbinamenti originali, si capisce che c'è tanto studio e preparazione dietro, altroché Masterchef. È uno dei miei ristoranti preferiti in assoluto di Milano. ❤️❤️
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Recensione 11
Marco
Data recensione: 2021-11-28
+5
Esperienza fuori dall’ordinario in un locale innovativo e con proposte nuove ed anche originali. Molti i camerieri in sala , sempre cortesi e disponibili, questo locale è davvero una novità per la ristorazione di Milano. Pochi tavoli e curati in maniera attenta, con uno chef che prende personalmente gli ordini e punta tutto sul servizio e le materie prime. Ottima la carta dei vini. Consiglio l’uovo su purea di patate al vino rosso e la selezione di dolci accompagnata da vini di livello come il Torcolato e Picolit complimenti !!
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Recensione 12
Giacomino
Data recensione: 2021-11-22
+4
Ristorante situato a Turro, ma vale assolutamente la pena spostarsi per provarlo. Locale carino, molto semplice ma impreziosito dall'allestimento delle sale, l'illuminazione dedicata ad ogni tavolo crea un atmosfera decisamente privata di tavolo in tavolo all'interno del quale ci si sente avvolti in maniera calda. Il menù molto interessante con mix di sapori e consistenze spesso davvero ottimi, inpiattamenti molto azzeccati in piatti dai sapori netti. Personale gentile, giovane ed efficientissimo completano un esperienza fantastica. Do quattro stelle per un semplice motivo, le potenzialità e la qualità sono alte ma per i prezzi proposti soprattutto dei secondi e dolci l'aspettativa era decisamente più alta e c'è una possibilità di osare molto di più.
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Recensione 13
Alessandro
Data recensione: 2021-11-10
+5
Ristorante davvero eccezionale! Il cibo è superlativo, ti dà la sensazione di qualcosa di diverso rispetto agli altri ristoranti, tipico dei locali stellati. Le qualità sono corrette, nel senso che prendere antipasto, primo, secondo e dolce Ti dà uscire davvero sazio. Infatti noi abbiamo optato per dividere il secondo. Lo chef prende direttamente le ordinazioni: dicono che è burbero, ma a noi è piaciuto così, von una forte personalità e con una grande passione per il lavoro che fa! Il locale è molto minimal, mentre il bagno è davvero caratterisrico (dovete andarci!). Super consigliato! Ovviamente conviene prenotare vin largo anticipo (almeno 2 settimane).
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Recensione 14
Costanza
Data recensione: 2023-05-08
+5
Bellissimo locale in una splendida zona di Milano. Ogni portata è stata davvero superlativa. Buono il servizio. Prezzi in linea con la qualità. Unico neo: un po' troppa insistenza da parte di chi ha preso l'ordinazione nel cercare di farci prendere un piatto in più (tre a testa non sono sufficienti?). Domandare è lecito, ma senza insistenza
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Recensione 15
Gloria
Data recensione: 2022-02-07
+4
o e il mio fidanzato ci siamo concessi un weekend a Milano e il ristorante Manna è stata la prima tappa culinaria della nostra gita fuori porta. Devo dire che non potevamo iniziare meglio di così il nostro viaggio nei sapori della tradizione culinaria milanese. E quale portata migliore del tipico risotto alla milanese per celebrare il nostro arrivo a Milano? Io personalmente l'ho trovato estremamente saporito e cremoso, oltre che presentato in maniera molto elegante. Una nota merita anche l'antipasto, omaggio alla nostra città di provenienza, Roma: un uovo dal cuore cremoso su un letto di puntarelle arrosto e miso. Ho trovato questa rivisitazione una maniera stravagante e originale per proporre uno degli elementi principali della nostra cultura. Come dessert ho scelto una tarte tatin con vaniglia che ho trovato buona, forse leggermente troppo croccante nella parte esterna. Come siamo soliti fare nei ristoranti, abbiamo chiesto dei calici di vino da abbinare alle nostre portate, affidandoci completamente al gusto e all'esperienza del ragazzo in sala. Una nota d'onore merita uno Zibibbo del 2020: buonissimo e super azzeccato. Unico elemento dissonante forse è il servizio che, nonostante tutto, non mi sento di bollare come negativo. Il mio appunto è legato ad una freddezza riscontrata nell'atteggiamento del personale che tuttavia non pregiudica l'ottima proposta del ristorante. Lo consiglio vivamente!
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Piatti consigliati da Ristorante Manna a Milano

11 piatti più richiesti

  • Risotto cozze zola tarassaco +
  • Risotto alla milanese +
  • Frittofrittofritto +
  • Tarte tatin con gelato al pepe +
  • Spaghetti ajo olio peperoncino +
  • Riassunto di bollito +
  • Zucca +
  • Risotto mantecato +
  • Spaghetti cima di rapa acciuga e rafano +
  • Batticuore +
  • Antipasto +
99
/100
Valutazione basata su 2630 voti e recensioni
Aggiornato il 30/12/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,0
795 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 20/11/2019
9,1
289 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
762 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
1 recensioni

TU

Tuttamilano.it
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
723 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Quandoo
Quandoo
Menu completo
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Menu testuale
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Dettagli

  • Telefono: +39 0226809153
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana
    Mediterranea

Orari d'apertura

  • Lunedì 12–15 | 20–23
  • Martedì 12–15 | 20–23
  • Mercoledì 12–15 | 20–23
  • Giovedì 12–15 | 20–23
  • Venerdì 12–15 | 20–23
  • Sabato 12–15 | 20–23
  • Domenica Chiuso

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Indirizzo Piazzale Governo Provvisorio, 6, Milano (Milano) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza Guida Michelin Eccellenza TripAdvisor
Ristorante Manna (Milano) 99 4.5 4 Guida Michelin
La Guardiola (Milano) 84 4.4 4.5 4.5 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
Furui (Milano) 60 4.01 < 1 km
PADOVA (Milano) 60 < 1 km
Songhe (Milano) 72 4.7 4 < 1 km
CHICKEN E CHICKEN, Via Padova (Milano) 70 3.951 3 < 1 km
Misaki (Milano) 66 4 3.5 < 1 km

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