Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
78/100
Ristorante giapponese in Foro Buonaparte, zona Castello. Sushi misto, nigiri salmone tonno toro e wagyu. Tartare gamberi e tartufo nero, millefoglie con tonno tartufato. Yaki udon, spaghetti soba al te' verde. Riso saltato con gamberi. Cheesecake giapponese. Pranzo e cena, lunedi' chiuso.
Punti di forza
- Il pesce e' fresco e tagliato con precisione
- Le combinazioni gourmet con tartufo e wagyu sono interessanti
- L'ambiente e' romantico e curato
- La posizione in Foro Buonaparte e' prestigiosa
- I dessert sono all'altezza della cucina
Da migliorare
- I prezzi riflettono la zona centrale
- Il locale puo' riempirsi in fretta senza prenotazione
- Non e' il sushi tradizionale puro
- Chiuso il lunedi'
Consigliato per:
Cena romantica con sushi, amanti del giapponese gourmet, chi cerca la location prestigiosa. Sconsigliato a chi cerca il sushi tradizionale economico o l'all-you-can-eat.
Il verdetto di Sluurpy
In Foro Buonaparte il Giappone si veste con un tocco milanese. Ho provato i nigiri con wagyu e la tartare di gamberi al tartufo: i nigiri avevano quella grassezza del wagyu che si scioglie sul riso caldo, la tartare giocava sul contrasto tra la dolcezza del gambero e l'intensita' del tartufo. Gli udon per chi preferisce il caldo. Ristorante per chi cerca il giapponese ricercato in location elegante, con piatti che guardano oltre la tradizione senza dimenticarla.
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