Boutros
Data recensione: 2023-05-22
Data recensione: 2023-05-22
+4
Trattoria con cucina casereccia di ottima qualità. 🍝
Locale accogliente adiacente a un bar della stessa gestione. Oltre al menù dei piatti classici e tipici locali, ci sono delle proposte del giorno molto interessanti. Inoltre, vi sono proposte per il pranzo formula menù ditte nei giorni lavorativi.
Il locale e frequentato sia da viaggiatori che da locali del posto.
La cucina autentica e genuina, con ottimi ingredienti. Gnocco fritto delizioso. La giardiniera è buonissima. I cappelletti classici sono ottimi da ogni punto di vista; presentazione perfetta, brodo eccellente e pasta deliziosa, il tutto equilibrato con maestria.
Lo stico di maiale nero, proposta fuori menù, è da dieci. Carne buona e saporita, cotta alla perfezione. La presentazione è stata molto accattivante, peccato che parte dell'alcol usato non si sia bruciato bene cambiando sapore alle ottime patate al forno.
Il servizio è stato un po' lento, disinteressato e sbadato. In diverse occasioni, sia noi che altri tavoli, abbiamo dovuto richiamare l'attenzione dei camerieri in sala. Personale gentile anche se poco esperto e senza coordinamento.
Resta il fatto che la cucina alla base è meritevole e con qualche attenzione al servizio inesperto, la trattoria ha possibilità di fare un salto a un livello più alto.
🆗👍
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