Decanta

Ingredienti del territorio e accostamenti originali: piatti davvero ben cucinati, cortesia e disponibilità, cantina interessantissima. Un posto delizioso, da scoprire.

A dominare il Castello Gesualdo, c'è il "Decanta". Ambiente moderno, con un tocco di classicità. Cucina "fusion", tra tradizione e sperimentazione. Insomma, da DECANTAre!

Siamo stati qui per un aperitivo. I manicaretti, salumi e focacce, buone e ben assortite. Qui si vendono anche i prodotti di eccellenze locali. Un team di giovani appassionati del loro territorio che va incoraggiato e sostenuto. In bocca al lupo!

Dopo aver cercato informazioni sul web abbiamo deciso di rompere gli indugi e provare questo ristorante: location semplice e di gusto, una cantina fornitissima dove é anche possibile effettuare l'acquisto dei vini, eccellenze delle produzioni locali in bella vista, ottima l'accoglienza dei proprietari, che non privi di un certo orgoglio, ci raccontano un menù fatto di prodotti locali dove la qualità non accetta compromessi. Lo stile di cucina é quello che personalmente preferisco, la tradizione e la contemporaneità si mescolano per proporre un esperienza fatta di sapori armonici e sempre equilibrati. Brevissima sintesi di quello che abbiamo ordinato: - tagliere di formaggi e salumi del territori, prodotti eccellenti esaltati anche dalle modalità di taglio impeccabile -baccalà mantecato, equilibrato, una carezza per il palato -zuppa di verdure, una vera sorpresa: delicato, fresco, la trovata della mela é geniale - pane burro chiarificatore e acciughe del Cantabrico, piatto dalla semplicità e bontà disarmante - ravioli di ricotta con asparagi e guanciale, piatto ben bilanciato e delicato, memorabile - fusilli irpini al ragù, la potenza della tradizione -filetto con cicorie ripassate e salsa bernese, carne di grande qualità, cottura perfetta, ottime anche le cicoria e la salsa -cannolo e crema brulé, materie prime del territorio efreschissime, la perfetta conclusione di un pranzo eccezionale

Ristorante consigliatissimo per tutti gli amanti della buona cucina! Un posto in cui l’enogastronomia verace irpina si combina con l’accoglienza, la cortesia e l’estrema disponibilità e professionalità del personale. Cucina ottima, qualità altissima, locale accogliente e riservato ma allo stesso tempo moderno, ideale per scambiare due chiacchiere in compagnia del buon vino.