I clienti del Bar Paolo apprezzano la posizione centrale del ristorante, il personale gentile e veloce, e la qualità dei prodotti, in particolare i pasticciotti leccesi, i gelati, i rustici e i calzoni. Molti clienti hanno menzionato che il bar è un "must" per la colazione e per gli aperitivi, con ottimi cocktail e vini. La varietà di assaggini e la nuova sede ampliata sono stati apprezzati.
Le aree di miglioramento per il Bar Paolo includono: gestione dei pagamenti, con alcuni clienti che si sentono poco a loro agio quando viene chiesto loro di pagare appena ordinato; i prezzi, considerati da alcuni frequentatori troppo alti in rapporto alla qualità e quantità dei prodotti offerti; il servizio, con alcune avventori che si sono sentite trattate in modo acidulo e antipatico da parte di una delle serve; l'offerta di prodotti gratuiti durante l'aperitivo, che alcuni frequentatori ritengono assente o insufficiente.
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| Bar Paolo (Gallipoli) | 78 | 4.3 | 4.4 | 4 | |
| CioccolatiGourmet (Gallipoli) | 77 | 4.4 | 4.3 | 4 | < 1 km |
| Brasserie (Gallipoli) | 81 | 4.3 | 4 | 4.5 | < 1 km |
| Blu Cafe (Gallipoli) | 84 | 4.4 | 4.4 | 4.5 | < 1 km |
| Le Fontanelle (Gallipoli) | 78 | 4.2 | 4.5 | 4 | < 1 km |
| DolceVita Restaurant (Gallipoli) | 81 | 4.3 | 4 | 4 | < 1 km |
| La pentola degli Gnomi (Gallipoli) | 81 | 4.3 | 4 | 4.5 | < 1 km |
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