LOCATION
Si trova a Fregene, in Via Silvi Marina 128, vicino al mare, zona Villaggio dei Pascatori, ma lontano dal caos, con un comodo grandissimo parcheggio a pagamento a poca distanza, oltre a naturalmente ai parcheggi liberi tutto intorno. Dunque anche se arriverete in orari di punta o la domenica, il parcheggio non sarà mai un problema per fortuna!
ATMOSFERA
Quando arrivi al Timone vieni accolto dal profumo del mare che sta a due passi e dalla brezza che accarezza il perimetro dell’Oasi WWF che si trova di fronte. Verde e mare, che c’è di meglio? Il locale è tutto in stile marinaro, in legno bianco, con un bellissimo pergolato e tanti tavoli fuori, ma anche con tavoli all’interno ariosi e che godono tutti di vetrate che danno sulla terrazza. Tanti vasi di bei fiori colorati, atmosfera festosa ed allegra, relax assoluto. Ti senti davvero coccolato ed accolto. Perché la simpatia, la grande professionalità e la gentilezza di Loredana e dei 2 soci Fabrizio & Fabrizio ti fanno sentire a casa. Sinceramente il savoir faire dei proprietari sono davvero disarmanti, loro riescono a mettere a proprio agio chiunque con piccole accortezze e gentilezze che fanno sempre molto piacere, e fanno la differenza. Ecco, diciamo che quello che ti porti via è la sensazione di essere stato a cena da amici, con una cucina eccezionale e di livello, prodotti freschissimi ed un servizio impeccabile, in una location rilassante ed allo stesso tempo gioiosa.
Anche il personale è gentile e molto preparato, e tanti complimenti voglio farli ai cuochi, davvero bravissimi. Il Timone è perfetto sia per una cena romantica che per un pranzo di famiglia, per stare con gli amici o per gustarsi in coppia un cena da degustare lentamente. La clientela è sempre variegata, proprio perché il tipo di ristorazione offerto accontenta tutti i tipi di clienti. Perfetto anche per bimbi piccoli e per i cagnolini.
MENU
I piatti cucinati sono della tradizione ma alcune ricette sono rivisitate dagli abili cuochi con molto gusto ed innovazione, dunque ci si puo’ sbizzarrire anche nel degustare piatti particolari. Le porzioni sono abbondanti, dunque andateci con un bell’appetito ! Il cibo è sempre freschissimo e di qualità, dagli abbondanti antipasti ai primi sempre espressi accompagnati da pesce sempre profumato e freschissimo. Consiglio l'antipasto “il Timone” variegato e gustosissimo, con salmone all’arancia, moscardini croccanti, polpo e patate, polpo alla panzanella, insalata di mare, polpettine di pesce divine, alicette croccanti: questo antipasto è composto in modo sempre diverso in base al pesce fresco che è arrivato dunque si ha modo di provare prelibatezze sempre differenti e considerate che è molto ricco, due persone ci mangiano tranquillamente. L’altro pezzo forte sono i soute di cozze e vongole veramente TOP da gustare fino all’ultima scarpetta. I primi sono uno piu’ accattivante dell’altro, dagli spaghetti vongole e gamberi agrumati, ai tagliolini cacio pepe gamberi e lime, alle linguine allo scoglio, alle linguine cozze e pecorino strepitose (le mie preferite), ottimi anche gli spaghetti con telline, buonissimi i risotti, alla pescatora ed alla crema di scampi. Per quanto riguarda i secondi ottima l’orata in crosta di patate con mandorle croccanti, il salmone scottato, delizioso il tonno grigliato con sesamo, e super gustosa la frittura di paranza. Il polpo croccante con mele ed aceto balsamico assolutamente da provare TOP ! I dolci sono tutti buonissimi ma nella mia classifica al primo posto sta il crumble alle fragole veramente imbattibile ! Ottimo anche il tiramisù al pistacchio e crema di nocciola e la crema catalana top !
CONTO
Il conto è davvero onesto, e per questo basta che guardiate tutte le recensioni già scritte, a Fregene è il miglior ristorante per rapporto qualità/prezzo di sicuro ! In media si paga intorno ai 25/30 euro.
IN CONCLUSIONE:
Insomma, se volete rilassarvi, trovarvi in una atmosfera di mare ed allegria, essere accolti da amici e con tanto spazio ed ottima cucina e servizio, andate al Timone, rimarrete felicemente sorpresi !
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