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Otel Varietè

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Viale Generale Dalla Chiesa, 13 - Firenze

76/100
Gastronomia
Consigliato da 4 utenti

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Wagyu Nigiri di wagyu scottato,scalogno, uovo di quaglia e salsa al ponzu
Bestseller
€15,00
Tartare di manzo alle nocciole, zenzero e timo, con crema di topinambur
Bestseller
€13,00
Lobster Bun Mini bun ripieni di astice, salsa special Iguazù, cipollotto e valerina
Bestseller
€12,00

1 ANTIPASTI TERRA

Wagyu Nigiri di wagyu scottato,scalogno, uovo di quaglia e salsa al ponzu
Hot
€15,00
Tartare di manzo alle nocciole, zenzero e timo, con crema di topinambur
€13,00
Lampredotto Bun Mini bun ripieni di lampredotto glassato con hoisin sauce, sriracha e porri
€8,00
Melazana Melanzana baby grigliata con hummus, salsa di miso e edamame croccanti
€8,00
Tofu Tempura Cubetti di tofu in tempura servito con broccoletti grigliati e salsa piccante
€9,00

2 ANTIPASTI MARE

Lobster Bun Mini bun ripieni di astice, salsa special Iguazù, cipollotto e valerina
€12,00
Gambas al Ajillo Gamberi al coccio con aglio, peperoncino fresco e prezzemolo
€10,00
Polpo Negro Polpo grigliato al carbone su crema di topinambur, cipollotto e salsa di miso
€12,00
Omelette al Granchio Omelette di soli bianchi con granchio, peperoncino e erba cipollina
€10,00
Salmone Crostini con salmone affumicato, avocado, panna acida e miele bio al peperoncino
€8,00

3 CRUDO MARE

Crudosfera 32 pezzi assortiti di crudo di pesce abbinati alla fantasia dello chef
€48,00
Ceviche Iguazu’ Battuta di salmone e branzino, mais tostato, quinoa, topinambur e tartufo
€14,00
Ceviche Palamita Ceviche di palamita, avocado e pomodorini cont con mini tacos al mais
€14,00
Tiradito Bacalao Tiradito di baccala, pelle di tapioca al nero, crema di pastinaca e latte di tigre
€14,00
Scampone Nigiri Nigiri di scampone scottato e fragola caramellata - 4 pz.
€16,00

4 PIZZA ALL’ARIA DEL PROF. LEONARDO

Margherita Pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, basilico
€8,00
Mar Cantabrico Pomodoro BIO, acciughe riserva del mar cantabrico e fiori di cappero
€10,00
Parmigiana Pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, melanzane e grana
€10,00
Autunno Bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia di cinghiale e porcini
€12,00
Tartufina Bianca con mozzarella, patate e tartufo
€14,00

5 MAINCOURSES TERRA

Tomahawk con salsa al bourbon e patate al cartoccio (per kg)
€40,00
Brisket Punta di petto brasata con spezie e liquirizia servita con purea di topinambur
€18,00
Picanha Churrasco brasiliano di picanha con ananas piccante e platano grigliato
€17,00
Galletto Borracho Galletto marinato nella tequila cotto al mattone con pannocchia arrostita
€18,00
Shitake Ramen Zuppa di funghi shitake, latte di cocco, cavolo nero, ginger, tofu con spaghetti freschi
€16,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Otel Varietè

Recensione 1
iceviper85
Data recensione: 2018-10-20
+5
Ristorante molto curato in ogni aspetto. Si spazia dal crudo di pesce alla carne argentina, il tutto con un tocco fusion che impreziosisce ogni portat ...
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Recensione 2
sara
Data recensione: 2018-10-30
+5
Super sorpresa Iguazú!!! Menú ricercato e fuori dagli schemi.. Baby melanzana con hummus e salsa di miso, Tempura di Avocado, Edamame, Tofu e Platano ...
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Recensione 3
Daniele
Data recensione: 2018-10-27
+5
Una vera sorpresa! È stato tutto perfetto, a partire dall’atmosfera e dall’accoglienza che ci è stata riservata alla qualità dei piatti, per non parla ...
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Recensione 4
Giovanni
Data recensione: 2018-10-27
+5
Ristorante incredibile ! Menù di ispirazione asiatica con una grande scelta di pietanze di pesce e di carne. Cantina al'altezza e bellissima atmosfera ...
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Recensione 5
Francesco
Data recensione: 2018-10-27
+5
Un ristorante davvero ottimo, con piatti interessanti e una bella rivisitazione della cucina fusion. Anche l'offerta del vino è molto variegata, ritor ...
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Recensione 6
Marco
Data recensione: 2018-10-27
+5
Bellissima location e ottima cena, con pure un piccolo spettacolo alla fine. Dopo cena c'è la discoteca, molto grande e con varie piste da ballo. ...
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Recensione 7
Yassine
Data recensione: 2018-11-10
+5
Cena ottima,servizio impeccabile, personale molto disponibile e professionale. Sicuramente ritorneremo consigliatissimo per una cena nel miglior local ...
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Recensione 8
Leonardo
Data recensione: 2018-10-27
+5
Esperienza culinaria unica. Piatti e accostamenti coraggiosissimi e azzeccatissimi. Continuate così! ...
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Recensione 9
Lorenzo
Data recensione: 2018-10-27
+5
Esperienza unica.. consiglio la crudo sfera e la tomahawk. Qualità prezzo ottima ...
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Recensione 10
SOGNO
Data recensione: 2018-11-08
+5
...
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Recensione 11
Matteo
Data recensione: 2021-06-28
+5
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76
/100
Valutazione basata su 750 voti e recensioni
Aggiornato il 24/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
3,5
189 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 02/10/2020
8,5
64 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,7
12 recensioni
Trip
Foursquare
Ultimo aggiornamento 17/09/2022
3,5
85 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 17/09/2022
3,7
340 recensioni

Dettagli

  • Telefono: 39055650791
    • Cucina
    Italiana
    Opzioni senza glutine
    Internazionale
    Italiana
    Internazionale

Orari d'apertura

  • Lunedì Aperto 24 ore su 24
  • Martedì Aperto 24 ore su 24
  • Mercoledì Aperto 24 ore su 24
  • Giovedì Aperto 24 ore su 24
  • Venerdì Aperto 24 ore su 24
  • Sabato Aperto 24 ore su 24
  • Domenica Aperto 24 ore su 24

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Indirizzo Viale Generale Dalla Chiesa, 13, Firenze (Firenze) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
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Otel Varietè (Firenze) 76 4.7 3.5
David 2 (Firenze) 80 4.2 4.3 4 < 1 km
Il Sesto Girone (Firenze) 66 3.4 3.5 < 1 km
La Nave sull'Arno (Firenze) 83 3.9722 4.9 < 1 km
Osteria Brucia Tegami (Bagno a Ripoli) 84 4.3 4 4.5 1 km
Trattoria Osvaldo (Firenze) 80 4.5 4 1 km
Il Vecchio Cigno (Firenze) 81 4.2 4.2 4 1 km
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