Organika

Si mangia bene, piatti presentati in modo elegante e con sapori ben definiti, attenzione alle materie prime, vegetali freschi e di consistenza, cotture delicate e mai aggressive. Pane fatto in casa con lievito madre fantastico, lista dei vini di tutto rispetto. A mio modesto parere c'è da porre attenzione al servizio, perché nella mise en place, perfetta, abbiamo avuto la compagnia, per tutto il pranzo, del coltello del burro, che sarebbe stato corretto se il burro fosse arrivato a tavola, ma così non è stato. Bella la composizione sul tavolo, un po' meno i fiori (?) nel decanter... Qui, se la strada è questa, sento aria di 🌟

Organika ha tutto quello che si possa desiderare da un ristorante. Una cucina eccellente, uno chef e una crew giovanissimi ma con una vera e propria ossessione per la materia prima, prodotta negli orti e nei terreni attorno al ristorante. Una vista mozzafiato sulla pianura (consigliatissimo anche l'aperitivo al tramonto) e un profumo di aromi che ti segue ovunque tu vada. Non vedo l'ora di tornarci con amici.

Ho mangiato qui stasera … una buonissima esperienza culinaria … abbinamenti creativi , inaspettati e buonissimi !!! Siete riusciti a farmi mangiare anche l’ostrica…ahhh Palermo 🥰! Grazie per la Vostra gentilezza , professionalità e attenzione !!! Serena

Sono stata a cena con mio marito durante una visita a Cortona in questo piccolo ma elegante ristorante, è stata una bella scoperta! Da un punto di vista estetico posso dire che c'è molta attenzione nella cura dei dettagli. La proprietaria ci ha accolto con cortesia e un calore unico! Da un punto di vista culinario, abbiamo appurato una grande ricerca delle materie prime. Lo chef Gaetano ci ha deliziato con la sua cucina, con un'esplosione di gusto e sapore che era da tempo che non provavamo. Il tutto accompagnato da dell'ottimo vino. Un'esperienza unica da ripetere!

Menù degustazione 5 portate: tutto ottimo, sapori semplici ma ricercati, impiattamento curatissimo e abbinamento con i vini perfetto. Atmosfera molto intima, servizio accogliente e discreto nell'accompagnare l'ospite in un percorso degustativo davvero interessante! Rapporto qualità prezzo buono. Lo consiglio vivamente! Complimenti a tutto lo staff per la cura e la dedizione

Ottimo ristorante, cucina raffinata e bellissima location con una meravigliosa vista sui tramonti della Valdichiana.

La mia ragazza ed io abbiamo deciso di provare questo ristorante, invitati dalla sua aria autentica ed elegante. Si trova a circa un chilometro dal centro storico di Cortona, ed è possibile parcheggiare vicino. Appena arrivati ci hanno accolto con un bicchiere di prosecco davvero buono e un tris di tartine per aperitivo assolutamente fantastiche. Abbiamo preso entrambi un antipasto e un secondo, accompagnati da un buon vino rosso. Ogni piatto avevo il suo particolare carattere ed era curato nei minimi dettagli, ma la cosa che più si percepisce è la passione e l'amore che lo chef e le persone che lavorano all'interno del ristorante ci mettono affinchè l'esperienza sia assolutamente piacevole ed i piatti squisiti. Il prezzo infine è giustissimo, ci aspettavamo molto di più. Torneremo sicuramente in questo ristorante e l'ho già consigliato a tutti gli amici. A presto!

Esperienza sopra le righe. Location mozzafiato in una "ambiance" informale e originale. Piatti stellari (del resto il giovanissimo chef ha militato in cucine stellate). Materia prima di eccellenza a creare piatti dove l'equilibrio regna sovrano. Tra qualche anno sentiremo molto parlare di loro.

Non una cena...un esperienza gastronomica assoluta.... Torneremo prima possibile.... Grazie

Buoni piatti di ottima fattura e delicatezza degli ingredienti. I vini, quasi tutti nel settore bio e organico sono ben abbinati.