La Bitta Ristorante Pizzeria

Buon ristorante in quel di chiavari. Il menù offre varie tipologie di pizze e impasti, e anche altri piatti della cucina ligure. Le pizze erano buone, ma non eccellenti, ho preso la buffalona ( crudo + bufala) mi aspettavo che la mozzarella fosse messa in uscita invece è stata cotta insieme alla pizza, il che la ha resa un po collosa. Per il resto tutto ok, camerieri molto cordiali e gentili. Nota positiva, è stato l'unico ristorante di chiavari ad avere un posto per 2 senza prenotazioni .

Ottime pizze (pasta e farcitura) così come il servizio al tavolo. Buone anche le birre. Completano il tutto gentilezza, cortesia e prezzi adeguati alla qualità dei prodotti offerti. Consigliato.

Pizza buonissima con varie possibilità di impasto (senza lievito, integrale, multicereale, senza glutine). Buona anche la cucina. Metto 4 solo perché non è sul mare e non ha vista.

Pizza troppo secca e sottile, cucina discreta. Camerieri gentili, educati e disponibili. Peccato che all cassa ci è stato impedito categoricamente di pagare ognuno ciò che aveva consumato (4 persone) anche con un filo di irritazione.

La pizza senza glutine e’ buona ma, non mi ha soddisfatta. L’ho trovata piccola e troppo poco condita. Il dolce senza glutine mi e’ piaciuto molto. Purtroppo la pizzata senza glutine non e’ disponibile. La cosa che non mi e’ piaciuta e’ che sul sito di questa attivita’ c’e’ scritto che tutti i piatti del menu’ possono essere fatti in versione senza glutine e invece non e’ proprio cosi’. Forse sarebbe piu’ corretto scrivere che la maggior parte dei piatti e’ disponibile in versione glutenfree.

Vicinissimo al lungomare...piatti gustosi, locale ampio, personale gentile e premuroso, adeguato il rapporto qualità/prezzo

Siamo venuti da Genova a mangiare in questo locale sotto consiglio di una nostra amica, la quale mangiando senza glutine si è sempre trovata molto bene. Nonostante il locale all'inizio fosse pieno e nonostante noi fossimo una tavolata di 16 persone più un bambino piccino, il personale si è sempre mostrato molto professionale e all'altezza. Tutti i piatti sono usciti nell'ordine corretto ed il servizio di per sé è stato ottimo, senza sbavature. Ampia scelta di pizze e stimabile anche la carta delle birre artigianali (difficile da trovare ma sempre molto apprezzate, specie se sono birre Italiane con una storia alle spalle). Io e la mia compagna abbiamo deciso di ordinare uno gnocco fritto, che viene servito come antipasto. La portata è enorme, viene servito con prosciutto crudo di Parma, stracchino e salame di sant'olcese. Oltre che alla piacevole scoperta del piatto in sé, il quale è stato molto apprezzato (sia la versione normale che quella senza glutine), lodevole la scelta dell'utilizzo di materie prime di qualità, sia per quanto riguarda gli affettati sia per quanto riguarda anche gli olii utilizzati per la frittura. Ho avuto modo di assaggiare entrambe le versioni ed entrambe si sono presentate leggere e gustose, bravi. Abbiamo apprezzato molto il fatto che non ci fosse un menù chilometrico, ma semplicemente una carta con i piatti principali con 4 o 5 scelte per portata e una carta per i piatti del giorno. Personalmente apprezzo questa cosa, significa che il ristorante è più attento alla scelta e all'utilizzo delle materie prime. Sinceramente non amo quei locali che si presentano con un menu chilometrico e che si vantano di fare qualsiasi tipo di piatto. Meglio pochi ma buoni. Promosso a pieni voti anche il tortino di ombrina con le melanzane. Il locale è situato a pochi metri dal lungo mare, vicino alla ferrovia. A volte il rumore del treno può essere fastidioso, è vero, ma è un dettaglio trascurabile se si mangia bene. Il prezzo è in linea con la quantità delle portate e la qualità dei prodotti. Ci torneremo!

La Bitta è una garanzia e, a detta di amici celiaci, anche le pizze senza glutine sono favolose (cuociono in forno dedicato). Servizio sempre cortese anche col pienone e pizze favolose, sia per la qualità dell'impasto che per quella degli ingredienti che le arricchiscono. Serviti da Chiara e dalla sua ugualmente simpatica e gentile collega con precisione e rapidità nonostante fosse un sabato sera col "tutto pieno". Una garanzia!