Ippazio
Data recensione: 2023-06-23
Data recensione: 2023-06-23
+5
Ottimo inizio per nuovo locale con un idea un po' differente dai classici ristoranti che propongono crudo di mare; sushi molto curato e molto buono, prende le distanze da i soliti all you can eat cinesi e si sente nel sapore, nella presentazione e giustamente anche nel prezzo, d'altronde la qualità si paga anche se i prezzi non risultano essere eccessivamente poi così alti.
I Gunkan sono fantastici da provare assolutamente ed anche le altre portate hanno soddisfatto le aspettative, forse sui dolci comunque gustosi, si dovrebbe trovare il giusto equilibrio tra qualità, quantità e prezzo, ovviamente parliamo di finezze e avendo appena aperto si può sempre aggiustare il tiro.
Personale molto professionale e attento alla clientela nel metterla a proprio agio in ogni circostanza, location splendida sulla baia di Castro, ritorneremo sicuramente.
EDIT: dopo due mesi posso dire che forse iniziamo un po' a calare sulla proposta ai clienti, ci siamo passati un'altra volta sia cenando nel locale, sia usando l'asporto ( vedi foto) devo dire che sono rimasto un po' deluso, dei due GUNKAM al tonno, come da prime foto pubblicate, siamo passati da tonno rosso, gambero rosso, straciatella e granella di pistacchi, a SOLO tonno con cipolle caramellate e granella di pistacchi, pagando sempre 4 euro il pezzo (non mi sembra giusto) lo stesso dicasi per lo special Rolls Shirimp truffe Rolls che doveva essere con battuta di branzino e top di gambero rosso e tartufo, senza branzino e senza top di gambero rosso, sempre pagato come tale 18€. La qualità dei giorni di apertura mi sembra un po' calata, spero sia stata una svista, perché avete iniziato egregiamente.
EDIT 2023
Sono ritornati agli standard iniziali, ottima cena, consigliatissimo.
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