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La Susta

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Via Pietro Viano 8 - Castelmagno

76/100
Gastronomia
Consigliato a Castelmagno per Gnocchi al castelmagno,
Consigliato da 28 utenti

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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di La Susta

Recensione 1
Massimiliano
Data recensione: 2023-06-04
+4
Una chicca nascosta nelle montagne della valle grana precisamente a campo molino. Piccolo locale ma curato e pulito. Ad accoglierci il propietario tutto fare cuoco e cameriere. Proposta di menu' fisso a base prevalentemente di castelmagno.. tre antipasti, un primo gnocchi al castelmagno fatti in casa, di secondo una gustosissima salsiccia in umido con polenta. per continuare assaggio di due stagionature di castelmagno con miele e per concludere una crostata home made con burro di montagna e marmellata di mirtillo nero sempre preparata dal propietario. Quest'ultimo molto preparato, attento alle materie prime, e appassionato del suo lavoro è della cultura della valle grana. Bellissima esperienza.
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Recensione 2
Morena
Data recensione: 2022-09-12
+5
Cibo eccezionale con menù fisso principalmente a base di Castelmagno. Le materie prime, per la maggior parte a km 0, sono freschissime e di alta qualità. Trattoria molto semplice e accogliente. Servizio impeccabile con un’elevata attenzione al cliente. Consigliatissimo✨
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Recensione 3
Rosanna
Data recensione: 2019-03-04
+5
Risalire la Val Grana fino a Castelmagno è sempre piacevole e non si può andar via senza gustare le specialità locali. La Susta propone, in settimana, due menu a scelta, serviti con garbo e passione da Claudio che descrive minuziosamente piatti, prodotti e produttori, nonché la storia della Valle e dei suoi borghi. Su tutto, troneggiano i mitici gnocchi al Castelmagno, che da soli meritano la visita ! Ambiente semplice, casalingo, pulito e curato, raggiungibile dai vicoli che si inerpicano tra le case di montagna. Qui tutto è autentico come il Castelmagno prodotto in alta Valle, un vero monumento gastronomico.
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Recensione 4
Fabrizio
Data recensione: 2023-01-04
+5
Location situata a Campomolino, davanti al Comune, dove troverete a disposizione circa 5/6 parcheggi. Menù fisso, tutto o quasi a base di castelmagno. Prodotti 100% locali, locale sobrio e carta dei vini accessibile. Proprietario e chef eccezionale, molto alla mano. Molto disponibile per eventuali indicazioni sul territorio. Vi consiglio di chiamare per prenotare almeno il giorno prima.
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Recensione 5
Luca
Data recensione: 2021-10-27
+5
Un posto semplice, pulito e ben curato con attenzione alle materie prime. Menù completo a 27 euro 4 antipasti Gnocchi al Castelmagno Polenta con salsiccia Castelmagno e miele e infine crostata. Duro colpo per il colesterolo.Si trova in cima ad una rampa di scala a cui si accede dalla piazza
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Recensione 6
Nadia
Data recensione: 2022-08-14
+5
Si mangia veramente bene, gnocchi sono buonissimi. Bravissimo il proprietario, molto gentile, spiega ogni piatto, usa prodotti locali a partire dal burro al pesce. Tornerei volentieri.
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Recensione 7
Marco
Data recensione: 2021-12-31
+5
Sono stato in questo locale il 30/12/2021. Se vi aspettate capriolo o cinghiale cucinati da Cracco non fa'per voi . Ma se volete un esperienza di cibo tradizionale e semplice composto da materie prime locali senza tanti fronzoli ma della tradizione allora siete nel posto giusto. Abbiamo apprezzato la cortesia l'educazione la pulizia e l'attaccamento al territorio del gestore,disponibile cortese ed educato. Se avessimo avuto più tempo ci saremo trattenuti più tempo con lui per sentire le storie legate alla tradizione, grazie alle persone come lui la montagna vale la pena di viverla a pieno.
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Recensione 8
Thomas
Data recensione: 2022-08-13
+5
Situato in un paese veramente carino e suggestivo, il ristorante molto semplice offre però dei piatti davvero squisiti della cucina tipica locale, il proprietario davvero gentile e attento alla presentazione dei piatti essendo per la maggior parte di sua produzione! Da provare veramente!
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Recensione 9
Erica
Data recensione: 2022-07-04
+5
Ci siamo trovati molto bene e ringraziamo di cuore il proprietario che è stato gentilissimo e ci ha servito i piatti tipici della zona preparati proprio da lui. Purtroppo non è molto facile raggiungerlo ma se si va ci si sente a casa... alla prossima!!!
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Recensione 10
CiccioPier
Data recensione: 2022-09-13
+5
Locale accogliente menù fisso con prodotti del territorio gustoso nella sua semplicità saziati senza essere appesantiti buon rapporto qualità prezzo titolare gentile e preparato sulle bellezze itinerari della vallata
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Piatti consigliati da La Susta a Castelmagno

12 piatti più richiesti

  • Gnocchi al castelmagno +
  • Antipasto frittata al castelmagno +
  • Trota al carpione +
  • Formaggio castelmagno con miele +
  • Crostata frutti di bosco +
  • Polenta e salsiccia +
  • Frittata di castelmagno +
  • Manzo con crema castelmagno +
  • Crostata ai mirtilli +
  • Tomino verde +
  • Tomino al bagnetto verde +
  • 2 tipologie di castelmagno con stagionature differenti +
76
/100
Valutazione basata su 930 voti e recensioni
Aggiornato il 04/09/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 04/12/2023
4,0
70 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,3
124 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
3,5
188 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
172 recensioni

ME

Menulist
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
316 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 0171 986242
  • Cucina
    Italiana

Orari d'apertura

  • Lunedì
  • Martedì
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì
  • Sabato
  • Domenica

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Indirizzo Via Pietro Viano 8, Castelmagno (Cuneo) - Clicca qui per aprire la mappa

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Distanza
La Susta (Castelmagno) 76 4.3 4
La Meiro, azienda agricola, ristorante e camere (Castelmagno) 85 4.6 4.5 4 km
Camping Cianabie (Sampeyre) 82 4.5 4 4.5 9 km
Albergo Ristorante Bar del Becetto (Sampeyre) 72 4 3.5 9 km
Azienda Agricola LO PUY (San Damiano Macra) 91 4.8 5 10 km
Ristorante Da Renzo (Aisone) 83 4.6 4.5 10 km
Lou Pountet Bar Gelateria (Aisone) 91 4.7 4.7 5 10 km

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