B.local / Bruneck Local Restaurant

Ho scoperto questo ristorante tramite un amico e dopo ho visto che molta gente ci andava e questo non ha fatto altro che incuriosirmi sempre di piú. Il cibo e la loro filosofia mi attirava molto cosí ho finalmente deciso di andare. Locale molto bello, misto tra un po antiquato e moderno, molto minimalista. Quello che insomma si é abituati di vedere oggi. Parlando del menú, l'ho trovato molto variegato ma forse un po poca scelta, peró niente di grave. Sono rimasto sorpreso che non c'era nessuna zuppa sul menú ma si viene ricompensati con altri piatti molto interessanti. Ho trovato ottimo il fatto di elencare i loro fornitori/collaboratori locali, una cosa che mi ha attirato molto e ho apprezzato. Questa cosa da un ottimo equilibrio al rapporto qualitá prezzo avendo dei prodotti regionali freschi e di qualitá con una cucina creativa, squisita e moderna. Tra l'altro ci sono 4 scelte di "menú" a portate; 3, 4, 5 o 6 portate. Ho preso un menú a 6 portate pagando 70 euro (96 se scegliente anche l'abbinamento vini) che trovo veramente ottimo e giusto contando i diversi fattori. Il pane fresco e caldo era ottimo, molto morbido e con un odore veramente fragrante. La cosa che mi é piaciuta di piú é che del solito burro salato mi hanno portato del burro allo yoghurt. Delizioso e originale. Essendo un menú discretamente lungo, le porzioni erano veramente ben bilanciate e sono arrivato al dessert senza grandi fatiche o con la pancia troppo piena. Ne sono uscito sazio e molto soddisfatto. Che dire: un ristorante che merita sicuramente la tappa. Cambiano spesso il menú portande sempre qualcosa di nuovo e interessante in un locale molto accogliente. Io ci ritorneró di certo.

Ottimo ristorante situato al piano terra di un hotel di design. Molto bello l'ambiente, i piatti raffinati e ricercati, porzioni giuste, prezzi leggermente più alti della media. Personale gentilissimo e simpatico. Ottima esperienza.

Gusto dei piatti veramente sensazionale, abbinamenti e qualità dei prodotti veramente ottima. Abbiamo mangiato veramente bene completamenti allo chef! Personale garbato è disponibile. Perché allora 4 stelle e non 5? Personalmente io e la mia ragazza abbiamo uno stomaco più grosso evidentemente e le quantità nei piatti ci hanno fatto andare fuori con ancora un po' di fame. Certo abbiamo preso solo un secondo a testa, ma una cena completa con antipasto primo secondo e dolce sarebbe andato molto al di fuori del mio portafoglio non troppo grande. Ma in generale veramente eccellente! Complimenti

TUTTO squisito ! Il ristorante merita tutte 5 le stelle.L'interno del ristorante è così fine (anche i bagni hehe), come anche tutti i piatti . Le cameriere dolcissime . Direi che sembra il ristorante più buono a Brunico !

Ristorante davvero interessante. Bellissimo nella sua semplicità, piatti equilibrati, freschi e presentati con maestria. Deliziosi il pane e il burro fatti in casa. Rapporto qualità-prezzo perfetto, aggiunto alla cortesia del servizio. Davvero da provare ❤️

ottimo ristorante nel centro di Brunico. Personale accogliente e sorridente (non scontato). Il menu, nonostante non vi siano tante portate, è molto sfizioso e accattivante..è quasi difficile da scegliere! Ci è piaciuta l'idea di dividerlo in vegetariano e carnivoro. Ottime presentazioni dei piatti e buoni accostamenti di gusti. Consigliatissimo!

Locale molto raffinato e portate di altissima qualità. Servito al tavolo con pane di lievito madre e ricotta al burro. Come primo ho scelto ravioli alla carbonara, spettacolare. Consigliatissimo

Da fuori da l’impressione di essere il ristorante di un albergo ma non è affatto così… posto davvero incantevole, look semplice ma niente è al caso! Piatti ricercati, preparazioni e presentazioni di alta qualità! Personale molto cortese… Anche il prezzo più che adeguato… consigliatissimo!

Mise en place e servizio in stile bistrot. I piatti singolarmente sono invece da ristorante di alto livello: ottime le cotture sia della carne sia del pesce, forse un po' troppo ricche e presenti le salse. Carta dei vini sufficientemente esaustiva. Leggermente caro rispetto alla media dell'offerta locale, ma lo vale.

Ristorante curato nei minimi dettagli, personale cortese, accogliente e efficiente! Menù straordinario, con prodotti di alta qualità e naturalmente... locali! Un'esperienza gastronomica che consiglio vivamente!

Esperienza perfetta e da replicare. Tutto perfetto, dall’ambiente al personale di sala che ti segue e spiega i piatti perfettamente, cucina strepitosa. Che dire, torneremo presto per poter provare il menù degustazione. Dolci e cocktail abbinati una bomba!

Capitati un po' per caso ci aspettavamo un tipico menu tirol. Molto carino il locale minimal, anche se il menù ci ha lasciati inizialmente un po' perplessi. Prodotti esclusivamente locali e a km. 0 Piatti creativi, proposta limitata ma ben definita, pane caldo, scelta di vini ottima, servizio che definirei attento e gentile, con naturalezza.

Posto molto tranquillo e ben curato, piatti solo con alimenti di stagione, ingredienti top quality, il filetto di vitello un capolavoro! Mai mangiato una carne così saporita e morbida.. prezzi adeguati al cibo e al servizio di altissima qualità! Vasta scelta di vini, in bottiglia o al calice..

Il locale è molto carino. Il menù ha poca varietà e, visto la creatività ed il connubio degli ingredienti, può non coincidere con i gusti dei clienti. Prezzi elevati (€ 20 circa a piatto).

Inaspettato! Di passaggio a pranzo in un anonimo mercoledì di ottobre. Piatti pensati e costruiti molto molto bene. Quando oltre al gusto e alla scelta delle materie prime si traguarda ricerca nelle consistenze e nelle temperature si è di fronte ad una cucina di alto livello. Bevuto bene, prezzo in linea con quanto offerto, personale preparato e disponibile. Consigliatissimo.

Allora non ho mai lasciato recensioni, che dire non si può spiegare il piacere in poche parole. La cucina di questo chef è qualcosa di unico un emozione travolgente. Senti ogni sapore ogni ingrediente, ha un equilibrio unico. Dolci semplici alla vista, ma con una grandissima conoscenza della materia prima che in pochi hanno. È il mio ristorante preferito, l'unico nel quale io sia tornata ogni volta che potevo. Lo consiglio a chi ama veramente il cibo. Il locale è bellissimo.

Se cercate dei piatti unici dai sapori indimenticabili presentati in maniera impeccabile, questo è il posto per voi. Ambiente molto carino e servizio eccellente, ampia scelta di vini di ottima qualità.