Fabio
Data recensione: 2023-05-29
Data recensione: 2023-05-29
+5
Locale con cucina e cultura gastronomica molto interessanti. I piatti possono essere consumati sul posto o tramite take away e sono perlopiù perle tradizionali piemontesi preparate e presentate molto bene, con qualche piatto più innovativo attraverso cui traspare l’esperienza nell’alta cucina del proprietario Paolo.
Servizio adeguato, gentile e mai invasivo.
Particolarmente degne di note l’insalata russa con maionese fatta in casa (probabilmente la migliore che abbia assaggiato, forse seconda solo a quella della nonna per motivi affettivi) e le caramelle di maiale, formato di pasta ripiena assolutamente da provare per il loro umami next level; piccola nota negativa, assolutamente trascurabile nel complesso, sull’impasto che ai margini risulta un po’ troppo al dente.
Da non perdere se passate a Bra 😎
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