CRISTIANA
Data recensione: 2017-10-22
Data recensione: 2017-10-22
+5
Non avevo alcun dubbio sull'eccellenza del locale, dello staff e delle pietanze dato che conosco la maestria di Katiuscia, Stefano & Co. nel rendere speciale ogni attività che intraprendono!
Condivido la scelta di avere pochi coperti e materie prime a km zero per piatti preparati all'istante in quanto la cucina è un'arte e come tale deve essere seguita passo dopo passo!
Accoglienza come sempre da amici secolari più che da semplici clienti in un locale arredato con il cuore da Katiuscia, che lascia il suo segno personale in ogni dettaglio (meraviglioso il piccolo foliage sul tavolo!) con un menù ricercato composto da pietanze semplici, raffinate e gustose che trasmettono il calore della famiglia del 3nto e del B&B Il Piccolo Principe; tra le pietanze proposte abbiamo scelto deliziosi crostoni con lardo trentino, formaggio barricato al fieno e salsa di sambuco ed 1 ottimo tagliere di formaggi e salumi tipici locali per iniziare, poi trota fresca profumata alle erbe del loro orto, Straeca ai ferri con polenta alla griglia e fagioli, Tartare di manzo con salsa al sambuco e pere (una vera goduria dei sensi!Ne avrei mangiate altre 10 uguali!) ed un assaggio di radicchio rosso alla piastra offerto da Stefano, mitico cuoco che rende ogni piatto un successo!
Non abbiamo preso i dolci in quanto eravamo già sazi ma mi sono fatta preparare un meraviglioso orzo in tazza grande con una superba schiuma di latte!
Complimenti ed applausi sinceri a tutti voi ragazzi perché riuscite a gestire in maniera impeccabile il Ristorante con creatività e passione assieme a tutte le altre attività a cui dedicate la vostra vita! Siete un esempio da seguire per chiunque!
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