Andrea
Data recensione: 2022-04-25
Data recensione: 2022-04-25
+5
Dopo non pochi tentativi, riesco a prenotare un tavolo per due al ristorante "Vecchia Arona" (ho chiamato il martedì mattina per cenare il sabato sera). Locale storico situato sul lungo lago di Arona, in provincia di Novara, dal 2017 è condotto dallo chef Gabriele Carbonati, dalla moglie Sabrina e da un numeroso staf. Il locale è stato completamente rivisitato dal loro arrivo ed ora, oltre alla veranda, presenta due sale interne veramente accoglienti (nonostante le eleganti e comode poltroncine non siano proprio l'ideale da accostare al tavolo). Il personale ci accoglie calorosamente e la cosa ci fa particolarmente piacere vista la serata finalmente (visti i mesi di siccità) piovosa. La signora Sabrina è squisita per professionalità ed eleganza ed il personale, nonostante il Covid faccia un po' meno paura, controlla giustamente i nostri Green pass. I menù sono precisi (quanto a componenti ed a segnalare eventuali allergeni) ed essenziali (un numero contenuto di portate principalmente a base di pesce tali da non creare confusione e sufficienti da soddisfare ogni gusto). Ottima anche la carta dei vini che propone etichette prestigiose, ma anche meno conosciute quanto ugualmente apprezzabili. Decidiamo per un menù degustazione a € 46 per ciascuno che propone: antipasto di tonno rosso a bassa temperatura, uovo di Quaglia e verdurine; primo piatto a base di linguine monograno “Senatore Cappelli”, con Baccalà e peperone crusco di Senise; per secondo pescatrice al tegame, asparagi, soffice di sedano-rapa ed in conclusione un tris di dolci. Decidiamo di accompagnare le tre portate principali con una bottiglia di Albarola dei Colli di L'uni mentre i dolci vengono accompagnati da parte mia con un bicchiere di vermouth Cocchi, mentre l'amico che mi accompagna in queste scorribande gastronomiche opta per un calice di Marsala; con due caffè ed una bottiglia di minerale spendiamo in due € 150. Il prezzo è corretto. La serata è stata veramente piacevole così come la cena. Una nota di merito a tutto il personale che ci ha seguito, in particolare all'ultimo cameriere particolarmente preparato sui vini. Non si può non provare.
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