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Data recensione: 2019-07-13
Data recensione: 2019-07-13
+5
Inkontro ristorante, 10 luglio, una bella serata a cena in questo locale già provato che si conferma una nuova eccellenza per palati fini nella Rimini città vecchia a pochi passi dal centro. Gli strozzapreti inbriegh (ubriachi) sono una vera scoperta, una goduria per le papille gustative, il connubio salsiccia nostrana con il vino Sangiovese, santo più amato in Romagna, rende la salsa di condimento per gli strozzapreti veramente uno spettacolo da gustare, una esplosione di sapori ben equilibrati che premia l'accostamento inusuale vino salsiccia e ricotta grattata che da' al piatto un colore rosato inconfondibile.
Molto delicati e saporiti i tortellini pasticciati, non unti e sfiziosi.
Ottimo anche il fritto di pesce croccante e digeribile, non pesante che non può mancare in una zona balneare. Dolci pralinati nel vasetto, sorbetto al Sangiovese, tutto dai primi ai dolci di altissima qualità che non è un caso, ma la diretta conseguenza di utilizzo di materie prime di alta qualità e sapienza nel cucinare con passione. Succulenta anche la tagliata di manzo con patate al forno con carne saporita e cotta a puntino. Il tutto annaffiato dal Sangiovese dei colli di Romagna che sicuramente in un modo o nell'altro entra in tante pietanze ad unire il sacro ed il profano per inebriare i nostri palati. La simpatia dei camerieri Aldo capricorno e Lorenzo vergine unita all'amore per il proprio lavoro ha reso ancora una volta la cena molto gradita e con quella voglia di tornare, come a casa.
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