I Migliori Ristoranti a Ravenna

Guida gastronomica di Ravenna 2026

Ravenna è la Romagna dei mosaici e della tavola generosa. Questa città patrimonio UNESCO, con i suoi otto monumenti bizantini che brillano d'oro, custodisce una tradizione gastronomica romagnola autentica. Qui i cappelletti nuotano nel brodo e la piadina è religione.

I cappelletti al ragù sono il primo piatto che definisce questa terra. Quella pasta ripiena, simile ai tortellini ma con un sapore tutto romagnolo, condita con ragù di carne che ha cotto per ore: è la domenica in Romagna. In brodo a Natale, asciutti tutto l'anno.

La piadina romagnola è il pane di questa regione. Quella sfoglia sottile cotta sulla teglia, farcita con squacquerone, prosciutto crudo e rucola: è lo street food romagnolo per eccellenza. Ogni chiosco ha la sua ricetta, ogni morso è Romagna.

La zuppa inglese chiude il pasto come da tradizione. Quel dolce al cucchiaio con savoiardi inzuppati nell'Alchermes, crema pasticcera e cioccolato: è nato qui, nonostante il nome, ed è il dessert romagnolo per eccellenza.

I passatelli in brodo sono l'altro primo piatto imprescindibile. Quella pasta fatta con pane grattugiato, parmigiano, uova e noce moscata, cotta nel brodo di carne: è calore e sapore in una scodella.

Il mare Adriatico è a pochi chilometri. L'anguilla delle valli di Comacchio e il pesce azzurro arrivano freschi. Il Sangiovese accompagna tutto con la sua schiettezza romagnola.

Quanto costa cenare a Ravenna nel 2026?

Una cena completa a Ravenna, con antipasto romagnolo, cappelletti, secondo di carne o pesce e zuppa inglese, costa tra i 25 e i 38 euro. Le trattorie del centro storico offrono cucina romagnola genuina. I chioschi della piadina propongono farciture a prezzi contenuti. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 50% sono gastronomie, il 28% ristoranti tradizionali, il 15% pizzerie, con cucina prevalentemente romagnola

Dove andare: Il centro storico tra i monumenti UNESCO per trattorie e osterie. Marina di Ravenna per il pesce dell'Adriatico. I chioschi della piadina sono ovunque. I mosaici di San Vitale e Galla Placidia meritano la visita.

Quando visitare: Tutto l'anno per i mosaici e la cucina. L'estate per le spiagge della riviera. L'autunno per le sagre romagnole. L'inverno per i cappelletti in brodo. Il Ravenna Festival in estate.

Curiosità: Ravenna fu capitale dell'Impero Romano d'Occidente, poi del Regno Ostrogoto, poi dell'Esarcato bizantino. I mosaici sono patrimonio UNESCO. Dante Alighieri morì qui ed è sepolto in città. La zuppa inglese nonostante il nome è nata in Romagna.

Guida aggiornata il 14/01/2026