francesco
Data recensione: 2023-02-27
Data recensione: 2023-02-27
+5
Celebrando il compleanno della mia compagna. Ambiente tranquillo, tavoli distanziati, clima informale. Piatti non eccessivamente “elaborati”, qui è la materia prima a farla da padrone. Il protagonista del piatto c’è sempre, non viene nascosto da salse trasbordanti e miriadi di ingredienti. Optiamo per Menù degustazione che prevedeva sia pesce, all’inizio, per terminare poi con gli ultimi
Due piatti a base di carne. Una portata ci ha colpito su tutte, lo spaghetto freddo alla bottarga, cime di rapa, mandorle e battuta di capriolo; piatto composto sia da carne che da pesce. Equilibratissimo e molto fine. Servizio impeccabile, vino consigliato azzeccato. Un plauso ulteriore per la gentilezza, si sono offerti di prenotare un locale per il giorno seguente che non ero stato in grado di contattare. Conto nella media per un ristorante 1 stella. Il loro sito è aggiornato quando il menù degustazione subisce variazioni, sempre disponibili in caso ci siano intolleranze (hanno preso alla lettera le piccolissime intolleranze della mia compagna, cambiandole tutti i piatti in causa). Consiglio vivamente
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