Recensioni di Trattoria Al Bosco, Proves

Che dire? Il nostro posto del cuore da tempo immemorabile, ci sono cresciuti i nostri figli, i kaiserschmarrn della Helga sono i migliori del mondo e le storie della Carmen perle di vita. È la nostra Pizia, va visitata almeno una volta all'anno, e ci si portano le persone più care.

Una vera perla per gli amanti delle trattorie rustiche di altri tempi. Qui ci si immerge nell’antico sano e genuino. Molto “alla buona” , la cucina è semplice e gli ingredienti sono di propria produzione e di grande genuinità ! Meraviglioso il contesto!!!

Quello che non ti aspetti ma che proprio per questo alla fine lo apprezzi per la semplicità, la genuinità dei piatti e la serenità che l'ambiente trasmette...si va via con la speranza di poterci tornare presto. Gentilissima la signora che lo gestisce e simpaticissima sua mamma, la signora Carmen.

Capitiamo quasi per caso in questa trattoria a Proves, nel cuore di una bellissima valle che consigliamo a chi, come noi, ama la tranquillità, la semplicità e l'autenticità. Carmen e Helga ci fanno sentire subito a casa, il locale spartano e accogliente ci strappa un sorriso. Finalmente, dopo tanto girare, una vera trattoria, ben lontana da tutti quei luoghi di ristoro omologati, prediletti dai più... I piatti sono un'estasi! Lo speck, il formaggio di capra, i canederli al burro e in brodo, l'omelette e la crostata di mirtilli prodotti e cucinati da mani sapienti, sono il perfetto connubio tra il sapore, la storia, la tradizione e i profumi genuini e sinceri del Sudtirolo. Che dire, non vediamo l'ora di tornare presto a trovarvi!

Esperienza unica, inizialmente avevamo incertezza ma è una di quelle esperienze indimenticabili. Una signora anziana ci ha accolto con amore nella sua dimora e come una nonna ci ha preparato i piatti preferiti come se fossimo i suoi nipoti, prezzi bassi gusti inimmaginabili, parecchio nascosto ma questo perché le perle non sono visibili a tutti altrimenti non sarebbero così rare

Dico solo una cosa, giusto per far capire la genuinità del posto, la Signora ci ha chiesto se volevamo una frittata come consumazione e con piacere abbiamo accettato, è andata nel pollaio a prendere le uova. Da noi molto probabilmente andavano al supermercato. Siamo tornati la seconda volta nel giro di tre giorni. Complimenti per tutta la cena.

Un posto veramente tradizionale, unico nel suo genere se volete provare un esperienza autentica.

Un salto nel passato,mi è sembrato di tornare bambina,riscoprendo sapori che solo da mia nonna potevo assaporare!piatti abbondanti,semplici, ottimi,personale cordiale

La Signora Carmen, la fondatrice, è un personaggio molto simpatico e accogliente. Struttura anni 60 a gestione familiare. La produzione propria di formaggi

Trattoria di vecchio stampo, quando ci si fermava per mangiare e spendere poco... pochi fronzoli... molto di concreto! La Signora un'ottima padrona di casa, ottima cuoca e prodotti fatti in casa più che buoni. Canederli allo speck fatti sul momento, piatto di speck e formaggi da mille e una notte!!! Non aspettatevi il servizio da ristorante... Però siete certi di mangiare molto bene! Welcome bikers!!!

Pochi piatti ma di gran qualità, fedeli alla tradizione gastronomica delle montagne e poi c'è Carmen ...

Se cercate un luogo accogliente che vi faccia sentire a casa, questo é il posto giusto, per chi cerca un luogo per fare una cenetta romantica o qualsiasi cosa che richiede serietà, non é il posto che fa per voi, soprattutto se avete un palato raffinato, qui si mangia come se foste dalla vostra nonna tedesca che non avete mai avuto, qui i piatti non guardano l'estetica o la precisione, guardano la bontà e la quantità. Essendo anche del posto e conosco bene qualsiasi piatto presente nel menù, dico che li ho mangiato dei veri e propri piatti caserecci.

Per chi vuole un esperienza fuori dal comune e assaporare il sapore semplice ma genuino della montagna questo è il posto giusto. Non aspettatevi un menu da scegliere ma si mangia quello che c'è. Ma sono sapori di altri tempi.

Cibo semplice ma genuino, le porzioni sono molto abbondati. Il ristorante è alquanto rustico . Il maso è gestito con passione da madre e figlia, fattore che rende il luogo speciale.

Un maso semplicemente magico! Lo conosciamo da più di 30 anni ed è sempre un'esperienza meravigliosa! Cucina locale a base di prodotti di propria produzione preparata con tanto amore dalla mitica Carmen e dalla bravissima figlia Elga. Consigliatissimo

Luogo incantato immerso nella natura ,il cibo è squisito prodotti di prima qualità, simpatia dolcezza e ospitalità sono di casa le nostre cagnoline sono state ospiti super gradite , lo abbiamo scoperto per caso ma è stato un bel regalo torneremo sicuramente rapporto qualità prezzo eccezionale ❤️

Con soli €11,00 potete mangiare dell'ottimo Goulash con Canederli, accompagnati da un fresca Birra Forst. Il posto è molto umile, ma il personale è molto cordiale.

Un posto per chi ama il gusto vero e genuino ...ho apprezzato molto questa perla fatta di donne cordiali e molto molto brave in cucina ...ci torneremo