Pasquale
Data recensione: 2023-04-28
Data recensione: 2023-04-28
+5
Siamo arrivati alle 19.00 ed il locale era già aperto, all'interno quasi tutto pieno, ma noi avevamo prenotato (cosa che consiglio). Il luogo è accogliente, rustico ma pulitissimo (i tavoli vengono igienizzati costantemente ad ogni cambio di clientela), così come i bagni impeccabili. Il personale è gentile e parla anche in inglese, l'unico appunto alla struttura è che all'interno si sta un pó stretti, si mangia ad una distanza di circa 30cm tra tavoli, quindi inevitabilmente viene meno la privacy e una certa tranquillità ambientale, ma all'esterno invece i tavoli sono ben disposti e anche riscaldati con delle caratteristiche stufe a legna. Abbiamo voluto assaggiare in condivisione un antipasto, un primo, un secondo del giorno e il dolce anche per farci un'idea a tutto tondo. Abbiamo scelto l'uovo cotto a bassa temperatura con spuma di patate e tartufo, i fusilloni con porro alici salate burro affumicato e tarallo alle mandorle, un filetto di vitello (al posto del lombo di agnello) con millefoglie di patate e chutney di cipolla rossa, ed un tortino caldo con crema all'arancia e gelato alla panna. Tutto molto buono, in particolare l'uovo e il vitello davvero sensazionali, ottimo anche il dolce mentre il primo pur essendo oggetivamente buono non rientra a pieno nei miei gusti, probabilmente per il sapore del porro, ma a mia moglie è piaciuto davvero molto. Quindi confermo che la cucina lavora benissimo, anche in termini di velocità, qualità della cottura e presentazione dei piatti, l'uovo ad esempio era fondente e la carne di vitello cotta alla perfezione, sembrava burro. Abbiamo fatto i complimenti, perché raramente abbiamo assaggiato piatti così ben realizzati pur nella loro semplicità. Si percepisce un grande lavoro anche di progettazione alle spalle. I prezzi, seppur non popolari, sono adeguati alla qualità complessiva offerta. Luogo ampiamente consigliato, soprattutto a chi bada alla sostanza.
🎉 Unisciti a 20 persone che hanno già organizzato la loro cena perfetta qui