Porto Sant'Elpidio è le Marche del fare. Questa cittadina costiera, cuore del distretto calzaturiero italiano, nasconde una tradizione gastronomica che unisce i sapori del mare a quelli delle colline vicine. Qui si lavora e si mangia bene.
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Una delle paste più raffinate d'Italia. Sfoglia sottilissima di uova e farina, tagliata in fili quasi trasparenti, essiccata lentamente. Si condiscono con ragù di carne o sugo di pesce. La consistenza è setosa, il sapore delicato ma intenso. Prodotti nel borgo di Campofilone, a pochi chilometri, sono un'eccellenza IGP delle Marche.
La zuppa di pesce della tradizione marinara fermana. Pesce misto dell'Adriatico - triglie, seppie, canocchie, vongole, scorfani - cotto in un sugo di pomodoro con aceto, zafferano, aglio e peperoncino. Si serve con fette di pane abbrustolito. Ogni ristorante ha la sua versione, ma il mare è sempre protagonista.
Porto Sant'Elpidio è le Marche del fare. Questa cittadina costiera, cuore del distretto calzaturiero italiano, nasconde una tradizione gastronomica che unisce i sapori del mare a quelli delle colline vicine. Qui si lavora e si mangia bene.
I maccheroncini di Campofilone sono il primo piatto che vale il viaggio. Quella pasta sottilissima all'uovo, quasi trasparente, prodotta nel borgo collinare a pochi chilometri, condita con ragù di carne o con il sugo di pesce: è una delle paste più raffinate d'Italia. Ogni filo è tirato a mano, essiccato lentamente.
Il brodetto fermano è la tradizione del mare. Pesce misto dell'Adriatico cotto con pomodoro, aceto, zafferano e aromi: ogni famiglia di pescatori ha la sua ricetta. I ristoranti sul lungomare lo preparano con il pescato del giorno.
Il pesce dell'Adriatico arriva fresco ogni mattina. Sogliole, triglie, canocchie alla griglia, fritture croccanti: la semplicità esalta la qualità del pescato. Gli spaghetti alle vongole veraci sono un classico che non delude mai.
Le colline dell'entroterra regalano ciauscolo spalmabile, olive all'ascolana, vincisgrassi ricchi di ragù. E i vini del Fermano, dal Falerio al Rosso Piceno, accompagnano ogni pasto con carattere.
Una cena completa a Porto Sant'Elpidio, con antipasto marchigiano, maccheroncini di Campofilone, secondo di pesce e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. I ristoranti sul lungomare offrono pesce fresco a prezzi onesti. Le trattorie dell'entroterra propongono cucina tradizionale. I maccheroncini di Campofilone meritano sempre.
Tipologie di locali: Il 49% sono ristoranti tradizionali, il 34% gastronomie, il 7% pizzerie, con cucina mista tra mare e collina
Dove andare: Il lungomare offre ristoranti di pesce. Campofilone è a 15 km per comprare i maccheroncini dai produttori. Sant'Elpidio a Mare, il borgo storico, merita una visita.
Quando visitare: L'estate per il mare. La primavera e l'autunno per il pesce migliore e i prodotti dell'entroterra. Luglio per la sagra del maccheroncino. L'outlet delle calzature attira visitatori tutto l'anno.
Curiosità: Porto Sant'Elpidio è la capitale delle calzature italiane. Il distretto calzaturiero del Fermano produce scarpe esportate in tutto il mondo. Il nome deriva da Sant'Elpidio, vescovo di origine africana vissuto nel IV secolo.
Guida aggiornata il 14/01/2026
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Ultimo aggiornamento: 21/02/2026 12:18. I dati vengono aggiornati continuamente per offrirti sempre le informazioni più accurate e attuali.