I Migliori Ristoranti a Pordenone

Guida gastronomica di Pordenone 2026

Pordenone è il Friuli elegante. Questa città attraversata dal Noncello, con il suo centro storico dai portici affrescati e la vita culturale vivace, custodisce una tradizione gastronomica che unisce la sostanza della cucina friulana alla raffinatezza di una città che sa vivere bene.

Il frico è il piatto che definisce il Friuli. Quel disco di formaggio Montasio fuso in padella, croccante fuori e filante dentro, servito da solo o con le patate: è semplicità che diventa arte. Ogni osteria lo prepara, ogni famiglia ha la sua tecnica.

Il prosciutto di San Daniele è a mezz'ora di auto, ma si trova ovunque. Quelle fette rosate, dolci e profumate, tagliate a mano dal prosciuttificio, si sciolgono in bocca. Su un tagliere con il Montasio stagionato e un bicchiere di Friulano, è già cena.

La brovada con il muset è il piatto dell'inverno friulano. Le rape fatte fermentare nelle vinacce, dal sapore acidulo e pungente, accompagnano il cotechino caldo e fumante. È cucina contadina che scalda l'anima.

I cjarsons sono i ravioli friulani, ripieni di una miscela dolce-salata che cambia di vallata in vallata. Conditi con burro fuso e ricotta affumicata, sono un piatto che sorprende.

Le serate a Pordenone si passano nelle osterie del centro, con un'ombra di vino e il chiacchiericcio friulano.

Quanto costa cenare a Pordenone nel 2026?

Una cena completa a Pordenone, con prosciutto di San Daniele, primo friulano, frico e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le osterie del centro offrono cucina tradizionale a prezzi onesti. I vini friulani sono sempre conveniente. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 41% sono ristoranti tradizionali, il 38% gastronomie, il 12% pizzerie, con buona presenza di enoteche

Dove andare: Il centro storico con i suoi portici offre osterie tradizionali. Corso Vittorio Emanuele è il salotto della città. San Daniele del Friuli è a 30 minuti per visitare i prosciuttifici.

Quando visitare: L'autunno per i prodotti del territorio e le feste paesane. L'inverno per la brovada e i piatti sostanziosi. Settembre per Pordenonelegge, festival letterario di fama nazionale.

Curiosità: Pordenone ha dato i natali al pittore Giovanni Antonio de' Sacchis, detto il Pordenone. La città è un importante polo industriale (elettrodomestici). Il centro storico con i portici affrescati è tra i più belli del Friuli.

Guida aggiornata il 14/01/2026