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Ristorante Il Faggio

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Via Oremo, 54 - Pollone

87/100
1413 voti €€€
Birra
- Bruschette
- Cocktail
Consigliato da 16 utenti

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Composizione di crudi di mare
Bestseller
€32,00
Variazione di verdure di stagione
Bestseller
€16,00
Risotto mantecato alla crema di porri e anguilla affumicata
Bestseller
€16,00

1 Entrée

Composizione di crudi di mare
Hot
€32,00
Variazione di verdure di stagione
€16,00
Capesante, guanciale e foie gras
€20,00

2 Plat

Risotto mantecato alla crema di porri e anguilla affumicata
€16,00
Trancio di baccalà in crosta di pasta kataisi, sedano, rapa fondente e salsa di riso nero
€24,00
Pernice farcita di foie gras su crema di castagne allo zafferano
€25,00

3 Dessert

Spuma di torrone in salsa di nocciola
€10,00
Fantasia di cioccolato
€12,00
Spuma di banane caramellate con salsa al frutto della passione
€10,00
Spuma di torrone in salsa di nocciola
€10,00
Il giardino di cioccolato
€12,00

4 Antipasto

Battuta di fassone, cipolline bruciate, misticanza aromatica
€16,00
L'orto di stagione
€16,00
Crudo di capasanta, acetosella e nocciola gentile del Piemonte
€18,00
Seppie in umido con polenta
€18,00
Carpaccio d'anatra, chutney di pesca, foie gras
€18,00

5 Piatto

Cappellacci ripieni di patata novella affumicata, lime, spuma al sordevolino
€16,00
Pesce di mercato, salsa come una zuppa
€24,00
Piccione 'Moncucco' arrostito e il suo ristretto
€30,00
animelle di vitello dorate, erbette dei campi, 'pan Vulaiga' sbiciolato
€22,00
Gnocchi tostati, coniglio, fiori di zucca
€16,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Ristorante Il Faggio

Recensione 1
Sara
Data recensione: 2023-03-20
+5
Abbiamo cenato alla carta (ci sono anche 2 percorsi di degustazione interessanti). Locale elegante, piatti che mirano all’esperienza sensoriale e in molti casi ci riescono. Personale attento. Bella carta dei vini. Merita sicuramente, certo i prezzi sono importanti, ma commisurati alla qualità e all’esperienza che si attraversa. Non abbiamo preso i caffè, ma hanno una deliziosa carta dei caffè - e un’ottima piccola pasticceria che ci hanno comunque portato dopo il dessert.
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Recensione 2
Riccardo
Data recensione: 2023-06-11
+5
Ristorante al top , menù ben studiato adatto a tutti i palati, ottima selezione di vini vastissima.Servizio da 5 stelle camerieri ben formati col sorriso e sempre pronti a risolvere qualsiasi richiesta. Ristorante bellissimo. Ristorante consigliatissimo se siete in zona, sapete dove andare.
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Recensione 3
Nico
Data recensione: 2022-10-30
+5
Bellissima esperienza! La struttura è sita nel paese di Pollone, in una zona molto tranquilla. Appena varcata la porta del ristorante ci si trova in ampio salone, dove si respira subito aria di tranquillità ed eleganza. Il personale è molto gentile e professionale, la qualità del cibo è molto alta, piatti presentati in modo impeccabile, si vede e si sente che c'è molto studio e ricercatezza in ognuno di essi. Un appunto in particolare alla carne di vitello servita con il suo fondo di cottura, è qualcosa di veramente eccezionale, consistente, gusto senza eguali. È d'obbligo fare un'esperienza presso questa struttura.
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Recensione 4
Mauro
Data recensione: 2022-12-28
+5
Il Locale presenta un menù curato nella scelta dei prodotti usati e di alta qualità. Impiattamenti ben fatti. Ottimo!
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Recensione 5
Silvia
Data recensione: 2023-07-03
+5
Ottimo pranzo di compleanno. Grazie a Gigi e al suo staff, sempre cordiali e professionali. Il Faggio è il luogo ideale dove si mangia e beve molto bene, in un ambiente accogliente e curato. Silvia e Gianluca Ottino
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Recensione 6
michela
Data recensione: 2019-08-10
+5
Una cena perfetta a lume di candela. Abbiamo optato per il menu degustazione mare con 7 portate. Porzioni giuste, ricette ricercate e eccellente qualità sia del pesce che degli ingredienti. Il titolare ci ha accolti offrendoci un aperitivo della casa e coccolandoci al termine della cena con una grappa finale. Location caratteristica e elegante immersa nel verde delle colline biellesi. Ottimo in tutti gli aspetti.
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Recensione 7
amore
Data recensione: 2020-03-08
+5
Un piccolo e delizioso tris di piccole amuse bouche per poi cominciare il percorso di mare in 7 portate,proposto a circa 70,00€. Nel mio percorso, interessante dal primo all’ultimo piatto mi sono stati serviti Polipo verace cotto al vapore e poi cotto in padella con cime di rapa , chips di aglio nero e gocce di crema di aglio nero e prezzemolo Carpaccio di capasante con carciofi , spuma di carciofi Sarde in saor quasi in carpione, poiché viene aggiunto dell’aceto di riso con salsa di soia (salsa ponzu) Poi ecco un piatto che mi ha toccato il cuore, una portata composta da una zuppa di ceci, gelatina di liquido di cottura(gelatificata all’esterno e liquida all’interno) e una cozza tipo gratinata al panko e erbe appoggiata su un finto guscio di cialda che si poteva mangiare Riso ai ricci di mare con aria ai ricci di mare, cedro candito , zest di limone (ho detto zest, non scorza) e capperi Ultimo piatto prima del dolce, un trancio di ombrina, scorzonera e cuori di palma grigliata Pre dessert con gelato al miele e crumble alle mandorle Dolci, non sono appassionato di dolci e terminerei sempre il pasto con una portata salata, ma in questo caso il finto mandarino ha completato il pasto con eccellenza Ora non mi rimane che tornare e provare il menù mani libere e il menù del territorio
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Recensione 8
Paolo
Data recensione: 2019-08-21
+5
Cordiale e competente il proprietario, sempre presente per spiegare e consigliare. Menù di alto livello. Piatti eccezionali con continue rivisitazioni. Prezzo adeguato alla professionalità e alle preparazione delle portate
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Recensione 9
Luca
Data recensione: 2022-06-26
+5
Sulla collina biellese, piatti di alta qualità in ambiente elegante. Prezzi più che onesti considerando l'offerta. Consigliato!
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Recensione 10
Clara
Data recensione: 2021-11-02
+5
Titolare molto presente e preparato. prodotti freschi, locali e ricercati. Delizioso e consigliatissimo
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Piatti consigliati da Ristorante Il Faggio a Pollone

9 piatti più richiesti

  • Pasta fagioli e cotiche +
  • Dolce rabarbaro e pinoli +
  • Anatra +
  • Crudo di fassona ravanelli pistacchio di bronte e colatura di alici +
  • Tonnarelli con pesto di finocchietto selvatico e latte alle mandorle +
  • Cioccolato bianco d rabarbaro +
  • Uovo croccante zucchine in fiore e chorizo +
  • Sorbetto al calvados +
  • Sgombro affumicato +
87
/100
Valutazione basata su 1413 voti e recensioni
Aggiornato il 02/12/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
212 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 02/10/2020
9,6
121 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,6
274 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
68 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
510 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 06/05/2022
4,7
127 recensioni

AT

Appointment Trader
Ultimo aggiornamento 29/05/2023
4,9
25 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 01561252
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Pesce
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12:15–14 | 19:30–22
  • Mercoledì 12:15–14 | 19:30–22
  • Giovedì 12:15–14 | 19:30–22
  • Venerdì 12:15–14 | 19:30–22
  • Sabato 12:15–14 | 19:30–22
  • Domenica 12:15–14 | 19:30–22

Segnala locale come chiuso
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Indirizzo Via Oremo, 54, Pollone (Biella) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza Guida Michelin
Ristorante Il Faggio (Pollone) 87 4.6 4 4.5
Il Patio (Pollone) 100 4.7 4 4.5 < 1 km Guida Michelin
Trattoria Del Parco Della Burcina (Pollone) 83 4.5 5 4 < 1 km
Ristorante Croce Rossa (Biella) 65 3.2 3.5 1 km
Caffè Marco Deiro (Oropa) 71 4 4 3 1 km
AL MARTIN SEC (Biella) 71 4 2 km
Ristorante Pizzeria la Baita (Biella) 78 4 5 3.5 2 km

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