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Data recensione: 2019-10-20
Data recensione: 2019-10-20
+4
Una bella esperienza culinaria, con uno chef giovane e con tanta voglia di fare. La qualità dei piatti è alta con una buona cura nella scelta delle materie prime. Spendere qualche parola per gli antipasti, come il tonno o il gambero in pastella, buonissimi ma forse un po' troppo carichi di salse d'accompagnamento. I primi invece si sono rivelati serviti a puntino e perfetti sia in cottura che nei condimenti. Il dolce con mini show dello chef è stato molto apprezzato, grazie al gelato di frutta istantaneo all'azoto. Buona la carta dei vini, ma anche lì a mio parere allargherei un po' di più su Veneto e Friuli, conto onesto nella norma del costo delle materie prime. Consiglio data la grandezza del locale un esperienza in coppia o con altri due commensali.
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