Silvia
Data recensione: 2022-03-26
Data recensione: 2022-03-26
+5
La cena di ieri sera al Carbonella è stata veramente memorabile! Tutto delizioso, dall'inizio alla fine, in una location curata nel dettaglio e coccolati da uno staff gentile, discreto e preparato.
La proprietaria che ci ha serviti si è presa cura di noi sin dal primo momento con cortesia e professionalità, descrivendoci con dovizia di particolari pietanze, contorni e vini: in un ristorante di questo tipo è fondamentale saper incontrare il gusto del cliente e, con le sue domande mirate, siamo riusciti ad orientarci e a godere di un'ottima cena con gli speciali del giorno scelti grazie alla sua guida.
Degna di nota e di essere menzionata l'attenzione al benessere del cliente: io e il mio compagno avremmo voluto ordinare due pietanze piuttosto ricche, non conoscendo bene le porzioni, ma su consiglio della proprietaria ne abbiamo scelta una solamente per non mischiare sapori diversi e non appesantirci troppo, rischiando di non gustare la nostra cena.
E così è stato, perché ci siamo sentiti soddisfatti e sazi con con ciò che abbiamo scelto e non avremmo potuto aggiungere una briciola in più.
Personalmente ritengo che un ristorante in cui, anche a discapito del proprio tornaconto e del proprio rientro economico, un proprietario consiglia di prendere "meno" per gustare "di più" sia il luogo migliore dove andare per mangiare veramente bene, capendo cosa si sta assaporando e sia un luogo che mi invoglia a tornare e a dare fiducia.
Vorrei ce ne fossero di più di proprietari così, soprattutto nelle nostre zone!
Perciò andateci, sapendo che siete nelle mani giuste e che anche la carne è veramente eccezionale!
Noi ci torneremo, per provare anche il coccio 😉
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