Radice Dining & Drinking

Vocabolo villa poggio11 secondo locale radice ottimi vini e menù completamente immerso nel verde del umbria con servizio piscina e pernottamento anche se gestione separata ottima ospitalità vini di qalità e menú di alto livello al ristorante

Ristorantino in centro, piccolo ma confortevole, ho letto recensioni in cui si parla di prezzi troppo alti, sicuramente non sono prezzi da osteria, ma i piatti valgono ogni centesimo del loro costo. Materie prime di qualità, ad ogni assaggio si capisce il lavoro e lo studio che c'è in ogni abbinamento di gusti. Da provare.

In un contesto incantevole nel pieno del centro storico di Perugia ristorante che sa regalare in esperienza sublime, ricercata ma al contempo attaccata alla sue radici. Lo chef Federico tra i piatti che offre, particolare menzione meritano i capelletti di faraona al tartufo, lo stracotto di capriolo e primo fra tutti il diaframma consigliatiasimo.

Piatti particolari e avventurosi, non sempre perfetti ma comunque mai cattivi. Da amante dei dolci ho apprezzato la "Pasta dolce dei morti", un po' meno il cioccolato bianco con cavolfiore e cardamomo.

Radice è una esperienza diversa da tutte le altre in Umbria. Il locale è molto bello, sala lunga e stretta con cucina a vista e bancone bellissimo, tavoli semplici e senza tovaglie con splendidi piatti. Segnalato dal Gambero con due cocotte ( prima o poi capirò la logica con la quale dividono bistrot e ristoranti, ma non è questo il giorno). Il cibo mi è piaciuto tutto, senza sbavature. Non ho provato secondi e progetto di rimediare, ma il resto era davvero fantastico : raffinato ma al contempo "selvaggio", immagino rispecchi l'esperienza pregressa dello chef in Australia. Incredibili gli gnocchi di tinca, una esplosione di sapore. Tanti piatti vegetariani, anche un secondo (cosa rara). Sui dolci spingono davvero tanto, sono complessi e non per tutti. Io li ho apprezzati, forse averne almeno uno più rassicurante in carta non sarebbe male. Coperto 4 euro, del tutto giustificato anche grazie all'ottima selezione di pane e olio. Prezzi più che onesti sia alla carta che per le degustazioni. Portare zucchero filato come pre dolce mi ha conquistata a mani basse.